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鯖寿司の最高峰は、やっぱりココだった
ブラタモリで、八坂神社と祇園の街づくりについて、
紹介されていた
まさにこの祇園白川と大通りを繋ぐ道がココだ！
と白川から、歩いてると気づき
ギザギザ道だ！と、叫んだら
いづうの目の前に停まっていたタクシーの
運ちゃんが、そうだよっ
コレがあの道だよっ
と教えてくれ
いづうさんも、有名だよと
言ってもらえて
初めて反対の真っ直ぐな方の
いづうに気づいた
全く価格表が店外になく
やっているのかも
不明な１１時過ぎに
のれんしか無いけど
買って帰れますかね？と聞いたら
もちろん
と教わり入店
店内は、満席とまではいかないが
ほぼ席が埋まってました
持ち帰りは、半分と一本のどちらかで
一本が4860円⁉️
高すぎる
しかし、食べてみたい
確か、いづうだけ買って帰る人も居ると
聞いたのを思い出し
一本購入
シャリが硬くなるので、常温で２日しか持たない
帰ってから早速いただくと
分厚い昆布が巻きついてる
コレを剥がして食べてみると
ほほーーーーーう
昆布のダシで、更に鯖が旨くなるんだ
さらに、脂がのってる
酢飯の酢は、季節によって配合を変えるらしく
夏場は保存の為に酸っぱいらしいが
春のこの酢飯が程よく
さすがだなぁ
春に食べられて幸せ
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店舗基本情報
| 店名 |
いづう
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、棒寿司 |
| お問い合わせ |
075-561-0751 |
| 予約可否 |
予約不可 ※お持ち帰りのご予約は承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線「祇園四条」駅(7番出口)から徒歩5分 祇園四条駅から277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1781年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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生き物ですから、水揚げの時期によって脂のノリが
変わるのは分かるけど、
明らかに変わったのは、昆布の厚さ！
旨味に関わるので、ここはコストダウンして欲しく無かったが、人件費と原価高騰により削減したのは、昆布なのだろう
鯖も少しパサパサするし、この時期のいづうは無しかな〜