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この口コミは、よっちゃんのパパさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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よっちゃんのパパTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,617件フォロワー2,562人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

朝7時からいただける魚介の旨み溢れる朝ラーメン

火、木、土曜日限定で7時〜11時まで朝ラーメンをされているお店があるとの情報を得て早速訪れる事にしました。

お店の近くにあるコインパーキングにクルマを停め店内へ、空いていたテーブル席に座り「朝らーめん」(850円)を注文、今回いただくのは朝限定メニューですが昼営業からは京風らーめんや担担麺等もあるようです。

どんぶりには、チャーシュー、小松菜、千切りされた柚子が盛り付けられています。

うるめ、さば、いわし、宗田、昆布等から引かれた出汁の効いた甘みのあるスープは醤油の酸味や塩味もほどよくあっさりした和服感溢れる味わい、柚子の香りも効いいておりさっぱりといただけます。

麺は卵不使用の多加水で平打ちされたちぢれ麺が使われており、ぷりぷりでモチッとした食感で小麦の旨みが活かされあっさりとしたスープとの相性の良さも感じられます。

小松菜はシャキシャキとしており、チャーシューは、ロースビップに３日間つけ込まれたオープンで焼かれているそうで、本格的な焼豚に近い味わいでした。

今回いただいたはモーニング限定でされているラーメンで朝から食べてもあっさりといたけ美味けました。
ラーメンの他にも朝メニューとして「天然紅鮭のスモークハラス定食」等の朝定食もありました。

次はランチタイムに訪れて違うらーめんも食べてみたいと思います。

14

朝ラーメン

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朝ラーメン

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朝ラーメン

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朝ラーメン

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朝ラーメン

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朝ラーメン

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	くっきんぐえくすぺりめんと番
ジャンル	居酒屋、創作料理、からあげ
予約・お問い合わせ	075-204-8624
予約可否	予約可
住所	京都府京都市中京区西ノ京内畑町26-5 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	二条駅より徒歩7分二条駅から340m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 17:00 日定休日 ■ 営業時間 7:00～のディナーは休業中【お知らせ】コロナ対策として当面の間、お客様とスタッフの安全を考え、ランチ営業のみとさせて頂きます！テイクアウトも引き続きご利用頂けます。時々配達に出ている為、30分程度お店を閉めている場合があります。予めご了承くださいませ。 ■ 定休日 10/11まで臨時休業
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	22席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	http://cooking-experiment-ban.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/cooking_experiment_ban/
備考	パナソニックのスペースプレイヤー（プロジェクションマッピング）を導入しています。
お店のPR	食卓にユニークな料理体験を提供します。淡路島の食材を使用した新メニューが登場！くっきんぐ（料理）、えくすぺりめんと（実験）、番（常にあるもの）という意味で、家庭にある食材、旬の食材でどのような料理ができるのかを常に実験し、全ての方が食べられる創作料理を提供し、お皿の上の宝物（食べ物）で感動を与えられる御飯屋さんでありたいと思います。メニューは月替わり。手作りを徹底し、料理人20年の経験をいかし、心と体に優しく美味しい料理、そしてどこか懐かしいと感じていただける物を作ります。 ...
初投稿者	アフロblog（586）