食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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よだれ鶏が絶品！
初訪問。一人で。よだれ鶏ハーフ、水餃子とビールをオーダー。よだれ鶏はいろんな醤やナッツ、油、薬味が蒸し鶏に和えられたもの。柏の知味斎のものに似ている。辛味や香りと鶏の食感と旨さが絶妙に絡んだ秀逸なもの。これはうまい！一人でもハーフにしないでがつがつ食べればよかったな。残りのたれを春雨に和えて無駄なく食べられるのもうれしい。
水餃子は無難。
担々麺か牛肉麺か迷ったが、隣の人の食べる担々麺をみておなじもなんだから牛肉麺に。
スパイスの香りがよいが、ちょっと旨味と塩気に欠くような。一緒に出された黒酢をかけるとぐいっと力強い味になった。麺は隣の人の担々麺と違うもののように見えた。メニューの写真をみると汁なしの麺も違うものっぽい。スジ肉の大きいのがいくつか入っておりこちらも美味しい。北京で牛肉麺をいただいたときと結構近い味だった。
他に気になるメニューも多いので今度は何人かでいろいろ試してみたい。
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ゆーじむ
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店舗基本情報
| 店名 |
大鵬
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-822-5598 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR/二条駅から徒歩3分 二条駅から151m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
クレジットカードは12,000円以上 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1974年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大鵬は何度かきたが、一人か二人だった。中華なのでこの人数ではいろいろ食べられなかったが、今回は４名。ワインもいいようなので、ボトルでオーダーできる幸せ。やっと大鵬の神髄を味わうときがきた（笑）
定番のよだれ鶏、麻婆豆腐、春巻き、水餃子、雲白肉、エソの炒め、北京ダックの生春巻きなどを頼む。ワインはスパークリングから。おいてるワインがやはり秀逸よね。
よだれ鶏はいろんな醤やナッツ、油、薬味が蒸し鶏に和えられたもの。柏の知味斎のものに似ている。辛味や香りと鶏の食感と旨さが絶妙に絡んだ秀逸なもの。これはうまい！残りのたれを春雨に和えて無駄なく食べられるのもうれしい。麻婆豆腐もしっかりした辛さでこれこれ、という感じのもの。お肉か、スパイスの風味の個性がよい。春巻きは餡が多すぎない食べやすいもので、ショウガとうま味がしっかり効いたおいしいもの。
私のなかでこの日のクライマックスは白雲肉！一般的に中華屋さんで雲白肉をオーダーすると豚バラ薄切りときゅうりをピリ辛の中華だれで食べるようなもの。こちらはいい意味でちょっと雑味を含むシャンボンブランのような豚の薄切りがクリアな清湯に浸かって出てくる。そのブタを白菜みたいな漬物を巻いて黒酢のたれをつけて食べる。至福:-)
エソの炒めも四川料理らしいものでがつがつ食べる。その後オーダーした赤ワイン、汁なしタンタンメン、チャーハンも高いクオリティ。スープを人数分だしてもらったが、これがまたクリアな染み入るような味わい。群馬の清華軒の塩ラーメンのスープに似ている気がする。
大鵬の神髄を味わうのは、何人かでワインを飲むことが大事だと確信した（笑）