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夢咲案内人口コミ400件フォロワー4,387人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

観光と日常遣い京都っぽい蕎麦屋

京都滞在中のある日、夕食はかの超予約困難店「未在」だったので、ランチは軽く済まそうかと言うことになった。未在さんは質だけでなく、量がとっても多いから。というわけでランチに選んだのは、二条城の近くにある「更科」。

更科そばは、一番粉だけを使った上質な白い蕎麦で、香りは弱くなるが、デンプンを多く含むため、口当たりが良く、甘みも感じられる。蕎麦はのどごしで楽しむ、という言葉があるが、それはこのタイプのそばのことを言っていることが多い。

参考までに、その対極にあるのが黒い藪蕎麦。どのくらいソバガラを挽き込むかによって、色や食感も変わってくる。太くて、固めで、香りが押し寄せる田舎そばがその最たるもの。

ざっくりと言えば、更科が白米、藪蕎麦が玄米と思えばいいだろう。

蕎麦には擂り胡麻、薬味のネギ、ワサビが付き、蕎麦つゆはやや甘め、ぼくはツユにはどっぷりつけずに、蕎麦そのものの味を楽しんだ。ちなみに、出汁のきいたツユは、蕎麦湯と相性良し。牡蠣蕎麦や肉そばも悪くなかった。

ご馳走さまでした。
また、機会を見て伺います

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	更科（さらしな）
ジャンル	そば、丼
予約・お問い合わせ	075-841-5933
予約可否	予約可
住所	京都府京都市中京区大宮姉小路上ル三坊大宮町123 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄二条城前駅徒歩５分二条城前駅から259m
営業時間	月・火・水・木・金・土 10:30 - 18:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙ランチタイムは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
初投稿者	ブルーマー（7）
最近の編集者	夢咲案内人（4387） ... 店舗情報（'23/08/03 21:07） shishi-do（2） ... 店舗情報（'22/12/25 00:42）編集履歴を詳しく見る