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兄弟の京中華を堪能しました
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京中華牧定さん
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素敵な行灯の表札
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お昼なのでアサヒドライゼロ
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前菜は右から①戻り鰹でよだれ鰹、②玉子春巻き、③ほたてのチリソース、④九条ねぎとクラゲ
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ヨシキリザメの鰭
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オイスターベースのフカヒレスープ、クレソン
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小籠包を包む兄者
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小籠包
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小籠包は豚ミンチと鶏もみじのゼラチンを合わせて
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シンプルな海老の塩炒め、赤腹じゃこを揚げてミキサーしてトッピング
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豚ヒレの黒酢ソース、付け合わせはヤングコーン、さつまいも、パンは黒酢ソースをつけて
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和牛のイチボの炒飯
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お米はタイ米とコシヒカリを半分ずつ
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台湾の阿里山産烏龍茶
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極上杏仁豆腐、紹興酒の生キャラメル
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rtake57
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rtake57さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
京中華 牧定（キョウチュウカ マキサダ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3150-9640 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市役所前駅より徒歩5分 烏丸御池駅から316m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター：8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店舗の庭園にて喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 ※10歳以下のお子様のご来店はご遠慮いただいております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年11月7日 |
| 初投稿者 |
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土曜日のお昼はMOVIX京都で映画を観てこちらに。
新しく、お若い牧兄弟のお店ですがすでに予約が
取りにくくなっています。
９月始めにネットで空席を見つけて予約しました。
ランチは5,500円一本、一斉スタートです。
店内はオープンキッチン、カウンター８席で、背後も
ゆったり、奥は坪庭も見えて風情があります。
昨夜は遅くまで飲んでいたのでアサヒドライゼロ
・前菜４種類
①戻り鰹でよだれ鰹
②玉子春巻き
③ほたてのチリソース
④九条ねぎとクラゲ
・５時間煮込んだヨシキリザメのオイスターベースの
フカヒレスープ、フカヒレにはクレソンを乗せて
・豚ミンチと鶏もみじのゼラチンを合わせた小籠包
兄者が目の前で皮に包み蒸しあげた小籠包を取り皿に
乗せて、皮はモチモチ、熱々のスープも美味しい。
・海老と野菜の塩炒めに、甲殻類のプランクトンを
食べて育った赤腹じゃこ（と言われたような）を揚げて
砕いた物をトッピング。
シンプルな炒め物で野菜も美味しい。
・豚ヒレの黒酢ソース
付け合わせは揚げたヤングコーン、サツマイモ甘煮、
マッシュポテトかと思ったら蒸しパンかな。
黒酢ソースをつけていただきました。
・和牛のイチボの炒飯
お米はタイ米とコシヒカリをブレンド
・台湾阿里山の烏龍茶
・極上杏仁豆腐、紹興酒の生キャラメル
ごちそうさまでした。