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進化を楽しみに…
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ヨシキリザメ 胸ヒレ 九条ネギソース 北海道産雲丹 カラスミ
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ヨシキリザメ 尾ヒレ オイスターベース チンゲン菜 スッポン出汁
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鰆の天ぷら 中華の甘ダレ
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北京ダック いちご クレソン 揚げたネギ
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北海道 北寄貝 豆豉炒め 揚げたジャコ
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和牛 イチボ 魚香肉絲(ユーシャンロースー) そら豆
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アオサ海苔 浅利出汁 ワンタン麺 ホタルイカ
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イチボ タイ米 コシヒカリ
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杏仁豆腐 紹興酒の生キャラメル
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成長過程を楽しむ(o^^o)
4ヶ月振り二回目、将来が楽しみな若き兄弟が切り回す牧定さんへ上海蟹など旬の味覚や人気メニューが集うおまかせコースを食べに伺いました(^^)
前回は5千円台と無難に纏めお得感
の強いランチコースが好印象〜兄弟
仲良く切り盛りする姿が眩しく映り
ますね♪
上海蟹や北京ダック、フカヒレ、伊
勢海老など旬の食材や人気メニュー
が揃う夜のコースは、万人受けする
人気キャストが勢揃い…
生活ギリギリ薄給の下積み時代、、
このどん底の世界から抜けたそうと
七転八倒した経験が彼らを鍛え現在
へと繋がる(￣^￣)ゞ
まだまだ雑な部分も残りますが…
何処か心惹かれる魅力に溢れて居ます。
ご馳走様でした(^^)
本日のお品書き 20,500円
上海蟹紹興酒漬け 雌
ヨシキリザメフカヒレ 上海蟹 チンゲン菜
北京ダック クレソン 洋なし ネギ
鰆 ジャコ
伊勢海老 銀杏 スナップエンドウ マコモダケ 蒸しパン
和牛イチボ 里芋のマッシュポテト
北京ダック ねぎラーメン 伊勢海老の出汁
炒飯 タイ米 コシヒカリ ズワイガニ 大根
杏仁豆腐 胡麻プリン 紹興酒の生キャラメル
その他ドリンク
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上海蟹紹興酒漬け 雌
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ヨシキリザメフカヒレ 上海蟹 チンゲン菜
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北京ダック クレソン 洋なし ネギ
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鰆 ジャコ
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伊勢海老 銀杏 スナップエンドウ マコモダケ 蒸しパン
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和牛イチボ 里芋のマッシュポテト
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北京ダック ねぎラーメン 伊勢海老の出汁
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炒飯 タイ米 コシヒカリ ズワイガニ 大根
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杏仁豆腐 胡麻プリン 紹興酒の生キャラメル
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化けるかも( ◠‿◠ )
本日京都ランチは、烏丸御池駅近くにグランドオープンした京都の町並みに溶け込む素敵な中国料理店〜牧定さんへリーズナブルなランチコースを食べに伺いました( ◠‿◠ )
若い躍動感溢れる兄弟が営む牧定さん、、
京都にある有名ホテルで中華料理の料理長
を務める牧定シェフのご子息、、
正に今後を期待されるサラブレッドですね♪
まるで戦国武将に流行った漢字一文字違う
スタイルの名前の付け方が印象に残ります
〜兄の牧定孝シェフと弟の牧定直氏が力を
合わせ腕を奮って創るランチは5,500円と
お手軽コースだったので豪華な食材は影を
潜めて居ましたが〜野菜や魚介類を使った
料理は非常に美味しかったぁd(^_^o)
若さから漲るパワーや可能性を秘めた注目の中国料理店の登場です( ◠‿◠ )
本日のお品書き 16,200円/2人
ランチコース 5,500円
おしどり燻製味噌ソース オクラと海月の辛子酢味噌和え ソフトシェルクラブの唐揚げにチリソース 胡瓜と干し豆腐の山椒和え
ヨシキリザメ オイスターソースベース クレソン
点心 玉ねぎとクワイの焼売 黒トリュフ
海老の塩炒め ジャコ 空芯菜 ズッキーニパプリカ 茄子 椎茸 蓮根
ヤングコーン 獅子唐 ズッキーニ 牛肉の黒胡椒炒め パン
炒飯 レタス 牛肉 海老 タイ米とこしひかりのブレンド
烏龍茶
杏仁豆腐 レモンジャム
その他ドリンク
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おしどり燻製味噌ソース オクラと海月の辛子酢味噌和え ソフトシェルクラブの唐揚げにチリソース 胡瓜と干し豆腐の山椒和え
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ヨシキリザメ オイスターソースベース クレソン
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点心 玉ねぎとクワイの焼売 黒トリュフ
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海老の塩炒め ジャコ 空芯菜 ズッキーニパプリカ 茄子 椎茸 蓮根
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ヤングコーン 獅子唐 ズッキーニ 牛肉の黒胡椒炒め パン
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炒飯 レタス 牛肉 海老 タイ米とこしひかりのブレンド
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烏龍茶
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杏仁豆腐 レモンジャム
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みうっちょ
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みうっちょさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
京中華 牧定（キョウチュウカ マキサダ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3150-9640 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市役所前駅より徒歩5分 烏丸御池駅から316m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター：8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店舗の庭園にて喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 ※10歳以下のお子様のご来店はご遠慮いただいております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年11月7日 |
| 初投稿者 |
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3ヶ月振り三回目、日々進化を続ける牧定兄弟が力を合わせた北京ダックをはじめとする中華料理は、アットホーム感と初々しさに満ち心地良く…
絶賛売り出し中〜劇団若手俳優の公演を
間近で観ているような雰囲気が素敵❗️
ヨシキリザメの胸ヒレと尾ヒレや北寄貝
、和牛イチボ肉、ホタルイカなど季節感
を盛り込んだ料理は奇をてらわずとても
シンプルな味付け…
カウンター越しに食材や料理を披露する
〜お客さんとの対話を大切に全員参加型
のレストランと云うスタイルがd(￣ ￣)
次の進化を楽しみに通う中華レストラン〜そんなお店があっても良いですねー笑笑
本日のお品書き 23,000円
ヨシキリザメ 胸ヒレ 九条ネギソース 北海道産雲丹 カラスミ
ヨシキリザメ 尾ヒレ オイスターベース チンゲン菜 スッポン出汁
鰆の天ぷら 中華の甘ダレ
北京ダック いちご クレソン 揚げたネギ
北海道 北寄貝 豆豉炒め 揚げたジャコ
和牛 イチボ 魚香肉絲(ユーシャンロースー) そら豆
アオサ海苔 浅利出汁 ワンタン麺 ホタルイカ
イチボ タイ米 コシヒカリ
杏仁豆腐 紹興酒の生キャラメル
その他ドリンク