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食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
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075-741-6666
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洗練された空間と高坂鶏の美味しさが堪能できる焼鳥屋
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼鳥 京都橘
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-741-6666 |
| 予約可否 |
完全予約制 インターネットからのご予約をされる際は、御手数ですがInstagramのTOPページ記載のURLからご予約お願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
◇電車でお越しのお客様 京都市役所前駅から281m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年11月18日 |
| 備考 |
【3月の店休日】 |
| 初投稿者 |
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初訪問♀️
こちらも高坂鶏を扱う焼鳥屋さんです。
乾杯はrococo tokyo。
香り華やか〜
おぼろ湯葉は、大豆の香りに程良い塩気が美味しい。
鶏のお刺身は、胸肉昆布締めの白肝。
昆布締めの味がちょうど良くてそのままでも十分
白肝は口の中でとろけて旨みが広がるよ〜
串を置く皿に赤蕪が置かれる
この上に焼鳥が置かれるとの事。
これは初めてのスタイル！
胸肉たたきからスタート
サクッと軽い皮、しっとり滑らかで柔らかな身
奈良の大和橘という柑橘を使った胡椒
大和橘胡椒がまた華やか！
バリッと皮目が香ばしい胸肉ねぎみ、
お口直しの鬼おろし
ささみの柚子、華やか！
ふにっとした食感。
スネ肉抱き身はタレで。
かじやのうえん きらめきトマト イタリアチーズ 茶碗蒸し
面白い組み合わせ トマトとチーズで洋風な感じ
煎り銀杏、からの日本酒へシフト
農口尚彦研究所。
日本酒は天満切子で提供してくれるのだが、この切子が本当カッコいいし、美しい
今度、お店に行って買おうと思う。
この鏡のコースターに置くと反射してキラッキラ✨
より美しさを引き立てるんだよね。
塩つくねは淡雪塩をまとい、ホワホワ食感。
白肝のレバーパテはバゲットで
ぼんじりは軽く酢橘がしてあってカリカリの皮と肉のジューシー、酢橘の爽やかコントラスト。
ここでちょっと珍しいのが、胸肉漬けのにぎり。
しっかりめに漬けにされた胸肉とキャビアで塩気
ソリレスと万願寺とうがらし
徳島の阿波椎茸。
置かれた瞬間に香りがふぁっ️
肉厚でジューシー
次のお酒はばくれん。
クリスマス仕様になってたｶﾜｲｲ
背肝はふわっふわ
ここで赤蕪を回収し、香ばしく焼き上げていただきます！
〆は高坂鶏の塩ラーメン
たたきのようなお肉も3切れ
残ったスープにご飯入れてお雑炊にも出来ます
大和橘胡椒を溶かして飲み干す！
デザートは的兵みかんとあまおうでさっぱり
オープンから2年ほど経つそうだが、新店かと思うほど綺麗で洗練された空間。
高坂鶏を扱い、味も申し分ない良いお店でした〜✨