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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,399件フォロワー10,807人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2024/03訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

入江シェフ流のイタリアン

京都市役所駅よりほど近い立地に店を構える「fudo」さんに伺いました。
2017年6月にオープンしている人気のイタリアンレストランです。
アクセスは、地下鉄東西線京都市役所駅より歩いて4分程です。
地下鉄烏丸線御池駅からも徒歩圏内です。
大通りに面して建つ「加納ビル」B1Fです。
店内は、木の温もりを感じさせるおしゃれな空間です。
Ⅼ字型のカウンター席の他にテーブル席が2卓あります。
カウンター席からは、キッチンで調理する料理人のパフォーマンスを楽しめます。
店名の「fudo」とは、日本語の「風土」が由来しているそうです。
京都ご出身のシェフ入江哲生氏は、サラリーマンから料理人に転職されています。
イタリア料理店で経験を積まれています。
食材は、もちろんカトラリー、装飾品に至るまでシェフのこだわりがうかがえます。

本日いただいたメニューです。
○生八つ橋　フォアグラ　キャラメリーぜした胡桃
また高知宿毛の目鯛　菜の花　カラスミ　鮎の魚醤でマリネしたトマト
○三河一色の鰻　追熟したインカの目覚め　ポーチドエッグ
○富山の蛍イカと菜の花のパスタ
○京都の豚のロースト　焼き茄子とブラックオリーブのペースト　大徳寺納豆
○トマトのコンポート塩バニラのジェラート
○玉露とレモングラスのオーガニックハーブティー

一足早く春を感じるメニューになっています。
富山の蛍イカと菜の花のパスタは、ほろ苦い菜の花にホタルイカの旨味が融合し、一皿の中に春が詰まった色合いや味わいです。
京都の豚のローストは、香ばしく仕上がっています。
柔らかく、弾力のあり噛むごとに旨味が広がります。
渋い器に盛られた食材は、シェフのこだわりたっぷりが詰まっています。
また是非再訪したいと思います。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	fudo（フウド）
ジャンル	イタリアン、創作料理、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5600-7480
予約可否	予約可当日でもOK
住所	京都府京都市中京区御池大東町590 加納ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線京都市役所駅より徒歩4分地下鉄烏丸線御池駅より徒歩6分京都市役所前駅から304m
営業時間	月 17:00 - 00:00 L.O. 料理23:00 水・木・金・土・日・祝日 17:00 - 00:00 火定休日 ■ 定休日火曜(祝日の場合は営業) 2024/4/30(火)は営業します。
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	19席
個室	無
貸切	可（50人以上可、20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
ドレスコード	なし
ホームページ	https://www.fudokyoto.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/japanesestyleitalianfudo https://www.instagram.com/fudo_kyoto/
オープン日	2017年6月1日
電話番号	075-253-6290
備考	就学されているお子様からご入店可能です代理でのご予約は承っておりません
初投稿者	41294129（3）

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