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リョウリヤ ステファン パンテル
（Ryoriya Stephan Pantel）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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京都にまた通いたいお店ができました(^｡^)♡
6月のステファンパンテルさん(^ ^)
現在京都の食べログ評価フレンチ1位の名店
初訪問♪
お酒はペアリングで♫
◆海老とスナップエンドウ
海老出汁の香りとスナップエンドウの甘味♡
プリプリの海老身と殻を揚げたカリカリ食感♪
一皿目から美味すぎ(*ﾟ∀ﾟ*)！
◆フォアグラのコンフィ、大根の奈良漬、南国フルーツソース
クセもなく、コクのある旨味と甘味香りが抜群！素晴らしい料理やわ♡
高い技術を感じる料理です(´∀｀*)
◆フランスの白インゲンとチョリソー、下にモンゴイカとイカ墨
見た目にも綺麗な料理♡
甘味旨味塩味が素晴らしく調和されて、完璧！
ホンマ美味い(о´∀`о)
◆新玉ねぎのタルトタタン上に平貝のロースト、シェリー酒と平貝の出汁のバターソースと少し柚子ペーストで
胡桃がいいアクセントに♪天才ですか？
組み合わせが素晴らしい(*ﾟ∀ﾟ*)！
◆スズキを火入れし最後に炙って、ジャガイモとのブイヤベース
いろんな味が組み合わさって、でもわかりやすくメチャ美味しいと感じる♫
センスがいいねんなぁ〜(´∀｀*)
◆亀岡の七谷鴨のロースト、万願寺とうがらし、賀茂茄子の上に自家製味噌、鴨のもも肉の塩漬けコンフィと新玉のそぼろの春巻き
鴨がクセもなく脂が乗って旨味しかない♡
賀茂茄子の自家製味噌が美味すぎる(*ﾟ∀ﾟ*)！山椒のオイルも効いて塩味香り食感全て完璧♡
◆チョコムースに酸っぱいさくらんぼのブランデー漬け、上にさくらんぼのシャーベット、スパイシーなパウンドケーキをカリカリに焼いたもの
◆赤ワインとチェリーのアイスと上にピスタチオのアイス
◆小菓子、コーヒー
全部メッチャ美味いやん(*ﾟ▽ﾟ*)！
和食が好きな私でもしつこくなく、ペロッと食べれました♪
ホンマ来て良かったです♡
しかも、どの料理屋さんも値段が高くなってきた中で、この内容で二人で5万円程度の値段は嬉しい！
まさにお値段以上♪
京都にまた好きなお店ができました♡通います！
満足満腹♡ご馳走様でした(o^^o)
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食いしん坊タケ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リョウリヤ ステファン パンテル（Ryoriya Stephan Pantel）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
075-204-4311 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 丸太町駅 徒歩 10分 丸太町駅（京都市営）から392m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター7席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
9歳以上可 |
| ドレスコード | 特になし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年2月22日 |
| 備考 |
キャンセルポリシー(前日50％当日100%) |
| 初投稿者 |
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10月の料理屋ステファンパンテルさん(^ ^)
シャンパンから始める♪
◆迷いガツオ藁焼きのタルタル、鰹の出汁のゼリー、ミョウガ、胡桃など
藁焼きの香りがいいね♪
豆や胡桃などの食感も楽しめて美味しい！
◆ファアグラ、大根の奈良漬、南国フルーツのソース
スペシャリテ♪完璧なフォアグラのテリーヌ♡
ほんと美味い(*´∇｀*)
◆新米のスープ、山椒オイル、柚子、シメサバ山椒のオイルに漬けて5日間寝かして
シメサバと新米スープのマリアージュ♡
和のテイストが入ってるから食べやすいね♫
天才的や(*ﾟ∀ﾟ*)！
◆下に蓮根餅、半熟卵とヘシコ、ヘシコの出汁クリームを泡の形で
ヘシコの旨味を活かした料理で、これ以上のものを食べたことあったかな？
ほんと美味い(о´∀`о)
◆子持ち鮎、蒸したじゃがいものガレットと
バジルの効いたソースで
鮎の骨と身を外し、骨はカリカリに揚げてある♪
鮎の子を内臓と和えてから鮎のお腹に戻して焼いてる♡香りと旨みが最高です！
◆キントア豚のロースト、リブの塩漬けを36時間火を入れて、りんごと豚肉の血を使ったソーセージを挟んだパイ、カカオ味噌とカボチャのペーストのソース
豚肉は脂がしつこくなくヤバい旨さ(*ﾟ∀ﾟ*)！
ローストの香ばしさと甘味がたまりません♫
リブの塩漬けは持って帰って酒のアテにしたい♡もっと食べたい！
◆チーズ盛り合わせ
◆豆乳を使ったティラミス、落花生のアイス、梨とコーヒーゼリー
◆茶菓子、ハーブティー
最初から最後まで美味いの連続♪
特に鮎は印象に残る美味しさでした！
そしてコスパ良すぎ♡
満足満腹♡ご馳走様でした(^｡^)！