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あっさり四川中華
ピリ辛中華気分だったので、当日予約で御所南の「菜格」さんへ伺いました。
今回で3回目ですが食べログのカキコミは初めてになります。
頂いたもの
生ビールX2
ジンジャエール
いかの山椒ソース
回鍋肉
麻婆豆腐
担々麺
ご店主が調理、サービスの女性と2人体制の為、込んでくると提供がちょっと遅めになります。
この日はテーブル席が満席で私達は奥のキッチンカウンターに案内され着席しました。
お料理はどれも脂控えめであっさりした味わい。四川といってもガツンとパンチのある辛さではなく、すっきりした程よい辛さで食べやすいです。
イカの山椒ソースは軽く湯引きしたレア感の残るイカにシンプルな山椒ソースがかかった一品。
ビールによく合います。
回鍋肉はキャベツ、ピーマンのシャッキリ感を残す調理、素材を活かすシンプルな味付けであっさりと頂けました。
麻婆豆腐は花椒の風味が強く、後からピリ辛味が追いかけてくる感じ。脂も控えめ、濃い味ではないのでご飯がなくても頂けます。
締めの担々麺はさらりとした酸味のあるスープで辛味も程よく麺は細麺。最後にサッパリと頂きました。
手頃なお値段であっさり四川中華が頂ける町中華。
来店前には予約をオススメします。
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ほいちゃん★
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中国料理 菜格
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-744-0435 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄烏丸御池駅から徒歩約10分 丸太町駅（京都市営）から437m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席4席、2人掛けテーブル席1卓、4人掛けテーブル席2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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町中華が大好きなので最近定期的に伺っている「菜格」さん。
いつもカウンターでお願いするのですがこの日は先約があって断念、
お店自体満席で最後の2人掛けテーブル席でした。
しかし18時半ごろ、お店に伺うと1番客。
他のお客様は予約時間が遅かったようで、とりあえず混み合う前に
急いで注文しました(笑)
頂いたもの
ジンジャエールX2
生ビールX2
エビチリ
フカヒレの姿煮
茄子の香り辛味煮込み
ホイコーロー
担々麺
この日はちょい奮発してフカヒレの姿煮7500円をオーダーしてみました。
煮込みソースのお味はまったりとコクがあって美味しいのですが、
やっぱりフカヒレはお値段なりのもので繊維がかなり細く食べ応えがありません。
また若干の乾物臭さが残っていました。これだったらスープの方が良かったかも？？
エビチリはケチャップベースなく、トマトを使用したソースでさっぱりした
味わいに程よい辛さ。こちらのメニューではお気に入りのひとつです。
四川は辛味をきかせるために結構、油っぽいものが多いのですが
こちらは油控えめであっさりした味わい中に程よい辛さで食べやすい四川です。
たまにカウンターに座っていると辛味炒めの調理の時、辛さでむせ返ることが
ありますが････(笑)