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viviane-a 口コミ1,023件フォロワー849人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.7
サービス4.0
雰囲気3.2
CP5.0
酒・ドリンク4.0

2021/07訪問1回目

4.5

料理・味4.7
サービス4.0
雰囲気3.2
CP5.0
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

京の都の嬉しいフレンチ

京都市役所駅近く「河原町通り」から路地へ入って100mほど
裏道にひっそり佇む創作フレンチのお店「龍のひげ」
植物の「リュウノヒゲ」から～
生命力の強い植物なので屋号に選んだそうです

かなりの人気店なので、しっかり予約をして伺いました
カトラリーを使わず
箸をつかっていただくスタイルのフレンチレストランです

フレンチなので、私は日本酒　主人はワインを・・・

「龍のひげコース」は～
「夏色はじける思い出を辿る旅」2021文月のメニュー

前菜　　お料理の詳細は～
テーブルの上に置いてあった折り鶴を解くとお品書きが書かれています

☆シェフ・見舘孝司からのご挨拶　夏への冒険の扉を開けて
・夏の御料理で彩られた宝箱　白い砂浜散歩するカニの折り紙
お寿司の桶で運ばれてくる八寸
なんと15種類もの一口料理

二種のピクルスオリーブとベーコンのガトー鴨ロースと林檎のコンポート
蛸とズッキーニのマリネうずら海老生麩玉子ののカステラ
鶏のコンフィ　無花果　焼湯葉　いぶりがっこ　鮭の幽庵焼き　グジェール～
和風の味付けのものも多く、日本料理のような感覚
もうこれだけで大満足＆十分、いえ過ぎるほどの宝箱　見事です！
☆晴れ渡る夏空を彩る花火大会
～オープニングセレモニー～

フォアグラとガスパチョとバジルのサラダ　オレンジソースと・・・

☆龍のひげの枯山水　～変わらぬ想い～
本日の造里　二種の余韻　　マグロとヒラメ

マグロは胡麻ダレに大葉　　ヒラメは酢味噌に金山寺味噌

☆夏の世の夢　～満天の星降る森で浮かぶ月を眺めながら～
オランデーズスフレ　蛸/たこのミキュイ　天使の海老のグリエ

ニシン茄子のムースと筑前煮のゼリー寄せの2層仕立て

梅肉ソース、山椒オイルもムース同様の主役です　素晴らし過ぎ・・・
☆風に漂う刺激的な夏の香り　～冷たい素麺で納涼を感じて～

スパイス香るカレー素麺　海老出汁のジュレ　チーズソース

全て感動の素晴らしい「食」に「飲」も進みます＾＾
お飲み物は如何ですか？と聞かれ、爽やかなカクテルを・・・

と、お願いすると～カンパリベースのカクテルを作って下さいました
☆夏の太陽に　輝く小川　～陽だまりで楽しむ川遊び～
亜優の85℃24h　コンフィ田楽仕立て　ひとくちの鱒のタルタル

亜優＝鮎です　85℃で24時間優しくじっくりローストした鮎
天の川へ一緒に上って行きたくなるほどの美味しさに言葉を失いました
☆ステーキ
黒毛和牛サーロインの炙りステーキ

低温調理サーロイン　柔らかく旨味がギュッと詰まっています

殆どお塩だけでいただきました
☆信楽焼の羽釜で炊き上げた釜めし
6種類の釜飯の中から好きなものを選びます

京都だけに「おじゃこ」を選択♪

赤だし

きちんと漬けられた糠漬けも涙が出るほど美味しい～

☆桃色の恋の一雫　～雫に映る思ひ出を眺めながら～
白桃のプディング　ピスタチオのアイス　レモンのエスプーマ

☆ハーブティー

会席をベースにフレンチの技法を取り入れているこのお店は
食べログ2021年の全国100名店に選ばれています
このお店へ行く為だけに京都へ行っても良い！
と、真面目に言いきれる！素晴らし～～いお料理のお店でした

☆こちらのお店は10月30日で一時休業し
来年・1月早々から烏丸四条ダイワロイネットホテル1階に店舗を移されます☆

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://viviane-a.blog.ss-blog.jp/2021-11-15

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転龍のひげ（りゅうのひげ）移転前の店舗情報です。新しい店舗はryu no hige（リュウノヒゲ）をご参照ください。
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、日本料理
住所	京都府京都市中京区河原町通御池下る下丸屋町401-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京都市役所前駅　徒歩2分京阪三条駅　徒歩3分河原町駅　徒歩7分京都市役所前駅から95m
営業時間	■営業時間【木～火・祝・祝前】ランチ 11:30～15:00 (L.O.13:30) 【木～火・祝・祝前】ディナー 17:30～23:00 (L.O.20:30) ■定休日水曜日
予算	￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	40席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
オープン日	2004年2月7日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	伝統ある繊細な京料理に独創的なフランス料理の遊び心を織りまぜ、京料理とフレンチを巧みに融合＜伝統ある繊細な京料理に独創的なフランス料理の遊び心を織りまぜて、京料理とフレンチを巧みに融合させたメニューを堪能。＞京野菜をはじめ、こだわりをもって厳選された旬の食材を手間を惜しまず、心を込めた一皿一皿に仕上げております。お昼は予約のみで、京野菜をふんだんに盛り込んだ全8品3500円のお値打ちコースがいただけます。「唯一無二」のおもてなしを目指し、器には店主自らも手がけるという信楽焼を吟味しま...した。見た目にも華やかな盛りつけが、至福の時間を演出してくれます。ディナーは、3800円（8品）・5500円（9品）・7000円（10品）とリーズナブルな3コースを用意。シーンに合わせて選べるのが嬉しいポイントです。
初投稿者	mooog（2）