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mnmy577 口コミ1,289件フォロワー1,475人

4.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.7
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.2
酒・ドリンク-

2017/02訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.2
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

美湯豚にめろめろ

以前見つけた美味しそうな出汁しゃぶのお店。予約をしていなかったのでは入れませんでしたが、今回はしっかりと予約をして訪問させていただきました。
今回予約したのは出汁しゃぶコースで、オプションで豚肉を【美湯豚】にしました。

お店に入るとふわーっと出汁のいい香りが漂います。店内は綺麗な和風の造りです。
お着物を着た店員さんに迎えられ、席に着きます。そこには出汁しゃぶセットが…。
予約をしているからか、すぐに具材を運んでくれました。その後、簡単な出汁しゃぶの説明をした後、お野菜を鍋に入れてくれます。その後はセルフです。
ちなみに【美湯豚】とは、天然温泉の水を飲ませて育てたブランド豚だそうです。

出来上がった具材を専用の少し濃いめの出汁に付けて食べます。そのまま飲むと若干濃いですが、出汁の自然な旨味がかなり効いていてこれは美味しいと確信。

最初にほうれん草を食べましたが、驚くほどえぐみがなく、ほうれん草の持つ風味やほのかな甘みが感じられます。新鮮で上質な野菜を使っているんだなと感じます。えのきや椎茸も素材そのものの味がかなり濃く、茹でてもしっかりとした食感があります。こちらもとても新鮮でした。
そして何と言ってもお肉の質の良さ。
火を通した時に縮れるお肉は良いお肉と聞いたことがありますが(嘘か本当かわかりませんが)、この美湯豚はお湯に通した後は縮れていました。ピンク色の部分がなくなるぐらいにサッとお湯に通した後、お出汁につけていただきます。
豚そのものの旨みが上品に香り、ほんのりと甘みのある上質な脂。一口食べただけでも幸せになりますね♡お肉の身はとても柔らかく、口の中に入れると旨味とかすかな甘みを残し、すーっと溶けていきます。豚肉は旨味が強い分、一定の量を食べると少しえぐくなったり気持ち悪さを感じてしまいがちですが、そんなことは全くなく、10枚以上食べてもずーっと美味しく感じます！素材も出汁も自然な優しい旨みなので、一緒に食べた時の相性は抜群！本当にとろけてしまいます♡なかなか食べられないクオリティの、上質な豚肉です。これは幸せだ^^♪
豚とお野菜を満喫した後はお蕎麦。少し平たいお蕎麦で、こちらもやはり美味しいです。しっかりとコシがあり、蕎麦独特の引っ掛かりもあまり感じず、喉越しも良かったです。お蕎麦の旨みもしっかりと感じ、そしてお出汁との相性もとても良くてペロリと食べてしまいました。
ちなみにお出汁は店員さんに言うとすぐに継ぎ足してくれます。

美味しそうなお店だと外観で思っていましたが、店構えだけでなく味も本物でした。さすが京都を代表するお店の１つですね。
少し贅沢したい時や誰かを迎えて食事する時に利用したいお店ですね。本当に美味しかったです♡

57

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	瓢斗四条烏丸店（ひょうと）
ジャンル	しゃぶしゃぶ、日本料理、鍋
予約・お問い合わせ	050-5868-9916
予約可否	予約可 ■10名様以上のご予約は別途「ご予約確認書」へのサインを頂き次第正式なご予約成立となります。 ■キャンセルポリシー・10名様以上：３日前50%、前日80%、当日100% ・10名様以下：当日100％ ※お席のみのご予約：昼2000円×人数様分、夜4000円×人数様分 ※人数減少の場合もキャンセル料が発生いたします。
住所	京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「京都市下京区仏光寺通室町東入釘隠町252-4」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	阪急【烏丸駅】地下鉄【四条駅】24番出口　徒歩6分地下鉄【烏丸御池駅】6番出口　徒歩10分烏丸駅から280m 烏丸駅から280m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:00 17:30 - 23:00 L.O. 22:00 土・日・祝日 11:30 - 15:00 L.O. 13:30 17:30 - 23:00 L.O. 22:00 ■営業時間 ●平日昼 11:30-14:00(最終予約受付13:00) ※土日祝は11:30-15:00(最終予約受付13:30) 夜 17:30-23:00(最終予約受付.22:00)
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8130002022311 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	130席
個室	有（6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） ※掘りごたつの半個室もございます。 ※個室のご利用は6名様以上から承ります。個室料はございません。（他の部屋の声や音が聞こえる場合があります。）ご希望の場合はご要望欄へご記入ください。
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	分煙（加熱式たばこ限定）屋内喫煙所をご用意しております。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣のコインパーキングをお使いくださいませ
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可）、お子様メニューあり・平日夜は、大人のコースを召しあがるお子さまのみご入店をお願いしております。・土日祝日は、授乳・おむつ替えに別室のご案内を承ります。・ミルク用のお湯、お子さまの食器のご用意がございます。・お子様メニューは全て平日の夜以外、事前のご予約にて承ります。
ホームページ	https://hyoto.jp/shop/kyotoshijokarasuma/
オープン日	2004年10月1日
電話番号	075-252-5775
備考	Cancellations for seat-only reservations will be charged 2,000 yen/person for lunch and 4,000 yen/person for dinner (tax included). Please relax in a spacious private room and enjoy the best shabu-shabu and beautiful Japanese cuisine. -English menu available -Simple english speaking staff ( with translation machine ) -Special diet requests can be catered for with advance reservations (e.g. food allergies, religious reasons) We have a course for vegans. -English version online reservation available -Free Wi-Fi ※QRコード決済は、 ALIPAY / We Cahat pay / メルペイ / LINE Pay もお使いいただけます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	わさびのブログ（11746）