コンフィズリー エスパス・キンゾー
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感動
駐車場 無し
知ってる方は知っているパティシエさんの新店舗です。食べログのランキングに入ってないのが意外ですがそんなもんですよね(笑)
砂糖菓子は、どれもこれも似たような感じで甘いだけで存在意義がわかりませんという私が、もしかしたら概念を打ち砕いてくれるかも？！と期待しながら訪問したお店
結論として概念壊してもらえまして感動でしかありませんでした
薄氷を踏むかのような繊細な歯ごたえにジュワッと広がる繊細て濃厚な後味
黒豆、ゆず、特に松の実に感動
素材の良さが本当に良く伝わる上にパティシエさんの人生が味によく表されていて一粒たべただけで満足、納得できる美味しさです
又、暖かくお人柄の良さが表れてるオーナーと奥様に味見もありコンフィチュールのアドバイスまで頂いて感謝です
アランシャペル時代のデセールを頂いてみたかったです
またうかがいます
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放蕩むすこ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
コンフィズリー エスパス・キンゾー（confiserie ESPACE KINZO）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋菓子、カフェ |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急「烏丸駅」から徒歩約5分。 烏丸駅から364m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2019年6月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2023.05 みんなで京都Day2
フランス料理のダ・ヴィンチと言われたアランシャペルのお弟子さんこお店です
「このアーモンド菓子は、仏 レストラン アランシャペルでの思い出です。アーモンドは幸せの象徴とされ、私たちの思い出と幸がフランス リョンから京都、皆様へとどきますように」
プラリネの帯からの引用ですが、
アランシャペルの思い出といえるシェフが日本に数人しかおりません
そんなパティシエの人生を味わってほしいです
コンフィズリーは琥珀糖からイメージを得てつくられた砂糖菓子です
イートインは麹と甘酒のシャーベットとショコラシャーベットとマーマレード
補足
朝830に整理券7番
その後朝食を食べてふらっとお店へもどり
13時の営業開始と共に呼ばれました
ご参考までにどうぞ