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火入れのテクニックの問題
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毎週末外食リアル豚
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
シトロン ブレ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ステーキ、バル |
| 住所 |
このお店は「京都市中京区麩屋町通四条上ル東側桝屋町514」から移転しています。 |
| 交通手段 |
烏丸駅から徒歩5分 烏丸駅から303m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムのみお一人様1ドリンク又は¥300チャージ料金を頂いております。 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 ベビーカーでお越しのお客様は、おっしゃていただけましたらスタッフがお手伝い致します。お気軽にお越しください。 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
4月より店休日が月曜日に変更になります。 |
| お店のPR |
2020年1月16日（ 木）を持って閉店させていただきます。
2020年1月16日（ 木）を持って閉店させていただきます。 |
| 初投稿者 |
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数年前宴会で訪れた時はワインをしこたま飲んだこともあり、コスパのいい、ステーキの美味しい店と思っていました。
今回移転され、ランチに再訪しました。
ステーキ丼を注文。
レアでの提供を目指しているのでしょうが、表面だけ焼き色をつける＝レアの火入れにあらず、です。これは「レア」とは言わず、「半ナマ」と言います。その為か、牛の臭みも残っていました。
ランチでの時短が求められる提供なので、しっかりとした火入れができないのかもしれませんが、それなら薄切りにして焼くとか、せめてハーブ等での臭み消しがあった方が良いでしょう。
値段を考えるとコスパは悪くはないとは思いますが、京都ではある程度名のあるレストランであることを考えると、この評価になってしまいます。
ランチでの再訪はありません。また機会があればディナーでリベンジします。