大好きな奈良漬け、そして二番味噌も使えます♪ ~京都のお土産シリーズ5~ : 桝俉 本店

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2021/12訪問1回目

3.5

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大好きな奈良漬け、そして二番味噌も使えます♪ ~京都のお土産シリーズ5~

小さいころから
「うな丼についてる奈良漬けが好き」(私は浜松育ち)
と言っては、母に可笑しがられてましたが・・
大人になっても大好きです。

京都に来ると、元気があるときは(重いのでw)、ここで奈良漬けを買って帰ります。

今回は荷物持ち(旦那)もスタンバっているので、
白ウリの奈良漬け(1000円)やお漬物(お弁当のおにぎりに混ぜると美味しいのね)の他に
二番味噌(画像には映ってないけど、見た目は普通のお味噌です)を購入しました。

奈良漬けは、塩漬けした白ウリなどをさらに酒粕に浸けて(仮漬け、本漬けと酒粕を変えたり足したりして作るらしい)長い年月をかけてできる漬物です。
この本漬けて使用した旨みたっぷりの酒粕(二番床)と味噌を混ぜたものが二番味噌とのこと。

こちらでは800gを480円で購入。

自宅に帰って、この二番味噌に、鯖や鰆、鶏もも肉、豚ロース肉などを漬けてみました。
味噌だけじゃなく、熟成した酒粕の香りもして、
旨みたっぷりで本当に美味しいです。
年末用に、冷凍保存してあるので、それも楽しみ。

二番味噌、ちょっと重いけど、京都のお土産にいかがでしょう??

  • 桝俉 -
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店舗基本情報

店名
桝俉 本店
ジャンル その他
お問い合わせ

075-211-5346

予約可否

予約不可

住所

京都府京都市中京区錦小路富小路西入東魚屋町178-2

交通手段

京都河原町駅から390m

営業時間
    • 09:00 - 18:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

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カード不可

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席・設備

個室

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料理

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