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鴨の生ハム✨脂部分が炙られとろけます!まったりで質感で絶品〜♫
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ブリの炙り、菜の花、山葵、柚子✨ほとんどお刺身状態の新鮮ブリ、自家製のカラスミに苦味のある野菜!西洋山葵のソースで辛味がプラス!紫蘇のオイルと金柑も相まって華やかな一皿です♫
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鹿のローストと焼き野菜✨レアでしっとりな鹿。マスタードとじゃがいものピュレにシェリー酒を煮詰めたソース!焼き野菜(蕪にロマネスコ、ポテトに紫芋等)もパリッとサクサク、ホクホクで絶品!!
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ガトーショコラとアイス✨温かくて濃厚ビターな絶品ショコラ!生クリームのようなミルク感たっぷりなアイスも抜かりなし(゚д゚)!
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聖護院大根とカラスミのスープ✨コクがあるのに後味サッパリ!自家製のカラスミと柚子が利いてます♪この渋い器も上品です✨
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オレンジワイン〜万力〜ボトルで6千円弱✨
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山梨のオレンジワイン✨万力✨この雰囲気バーっぽい♪
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鴨の生ハム¥850-横から✨炙られた脂身がとろけてワインが進みます!
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聖護院大根とカラスミのスープとパン!どちらもアッツアツ✨
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ブリの炙り、菜の花、山葵、柚子✨単品では¥1,600-、3皿のショートコース¥3,500-で頂けます♪春らしい彩りを感じる魚料理でした♫
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鹿のローストと焼き野菜✨器も渋いです。量はモダンフレンチと大皿ビストロの中間といったところ。やや少なめ控えめです。
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ガトーショコラとアイス 上から✨和の器がお洒落!
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外観✨ドアは、"ガラガラガラ〜"な引き戸です♪
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外国人観光客向けのガイドブック掲載。以前からずっと行きたかったお店。高島屋向かいの路地裏にひっそりと佇む、築100年の町家を利用した雰囲気良しのお店です。
平日15時半、一人で。先客2名、後客もパラパラ男女比4:6。ソロ客多くカウンター争奪に!カフェ利用やビール1杯で帰られる方もおられたので、0次会からコーヒーブレイクまで幅広く活用できそうです。私だけ勝手にコース展開。
3Plats(スープ、魚、肉のショートコース)
・聖護院大根と自家製カラスミのスープ
・ブリの炙り、菜の花、山葵、柚子
・鹿のローストと焼き野菜
上記にパンがついて¥3,500-、その他、単品で鴨の生ハム¥850-、ガトーショコラとアイス¥850-、ボトルワイン(オレンジ)でしめて¥11,500-。予約なしで2時間近く滞在させて頂きました。
昼間から照明をぐっと落とした店内も風情あり。BGMは70年代のアメリカンポップスやら日本のフォークなんかも流れていました。日本酒、焼酎もあって、なかなかの食堂感。
なのにお客様とシェフ達の距離感が絶妙で、喋りたい派と静かに飲みたい派を見極めているようです✨
一皿一皿の量は私の中では割と少なめに感じましたが、食材は地元の農家さん、漁師さん、牛乳屋さんから直に仕入れているらしく、地域密着型なところも好感◎次回はアラカルトで色々頂きたいです。ごちそうさまでした!!