冷かけ（小）。 : はなまるうどん 京都錦店

はなまるうどんの京都錦店です。この日は、休日の11時30分ごろに訪れました。お客さんは賑わっていましたが、満席という訳ではなく、ゆったりといただくことが出来ました。

お店は、京都大丸の裏手あたりにあります。街中のため店舗駐車場は存在しません。

店内は、清潔感があり、カウンター席、テーブル席が並びます。最初にうどんを注文し、好みの天ぷら、おむすびなどを取って清算するシステムとなっています。お店の方の接客も庶民的ながらも気の利いた良いものだったと思います。

この日は、冷かけ（小）360円と、4種の野菜のかき揚げ140円、げそ天160円、とり天160円を注文。以前はとても安かった、かけうどん系もかなり値上がりしています。

冷かけうどんは、トッピングがネギのみでシンプルなもの。以前より角が立った美しい麺が入っています。

おだしは、いりこが効いたもので、冷えていて旨味たっぷりなのに飲みやすい。そこにコシの強めの弾力あるおうどん。以前よりずっと麺の質も良くなったように思います。素直に夏場に食べたいなと思える心地よい食感の、冷かけうどんです。

4種の野菜のかき揚げは、玉ねぎ、にんじん、南瓜、さつまいもで作られていて、ボリューム満点。サクサク食感で食べ応え抜群です。とり天は脂身が少なく柔らかみがあって意外と食べやすい。げそ天は濃厚な旨味もあり、カリッとした揚げたて食感と身の弾力ある食感のバランスが良く食が進むものでした。

久しぶりにおとずれた、はなまるうどんさん。味の質も良く、以前より価格が上がっても控えめでとても良かったなと思います。また気が向いたときに利用したいと思います。

はなまるうどんの「京都錦店」です。この日は、夕刻ごろ、小腹がすいたので久しぶりに入りました。

お店は京都大丸の裏手にあるので分かりやすい立地ですし、乗り換えついでにも使いやすいと思います。

こちらのはなまるうどん、店内がとてもきれいです。カウンター席、テーブル席が並び一人客や、グループ客にも使いやすいようになっています。

この日は、はなまるスタンダードともいえる、かけうどん（小）130円と、かき揚げ140円、ちくわ磯辺揚げ110円、とり天140円を取りました。合計520円で安いです。かけうどんは以前と比べ値上がりしましたが、それでも十分安いと思います。また最近、はなまるさんの天ぷらはヘルシーオイル使用を強調されています。

かけうどんは、澄んだおだしに、最初からネギが少量トッピングされています。

うどんは、適度のコシがありつつも、しっとりとした食感があります。讃岐に行くと、このような麺によく出会う気がして、やはり本場の麺だなぁと思います。関西の讃岐うどんはやたら剛麺が多くて、たまに違和感も感じる気がするので、このような麺は素朴に美味しいです。

そして、おだしがほんのりとイリコが効いている感じ。こちらも香川という感じで良いですね。本当に安心できる、はなまるさんのおうどんだと思います。

天ぷらは、ライバルの丸亀さんのものが大きさも揚げたて感も勝っているようにも思うのですが、こちらもカリッと揚がっていて悪くはありません。とり天は、脂分が少ないのですが柔らかく、かき揚げの野菜も多くの種類が入っていて満足できるものでした。

気軽に使える、はなまるうどんさん。これからも、たまに使うことがありそうです。

はなまるうどんの京都大丸の裏手にあるお店「京都錦店」です。この日は、朝10時、食べるところないかな・・とうろうろ。こちらがやっておられるだろうな・・と訪れました。

街中にあるため駐車場は、ありませんが、烏丸四条から歩いてすぐなので、交通アクセスはとても良い場所にお店があります。

店内は、細長い作りで、とてもきれいです。一人用のカウンター席、テーブル席が並びます。

このお店のシステムは、好きなうどんを注文して、好きな天ぷらなどを取る、いわゆるセルフ形式。うどんメニューは、かけ、ぶっかけ、釜揚げ、ざる、釜玉、カレーなど讃岐らしいメニューが並びます。

この日は、はなまると言えば、かけうどんでしょう！ということで、かけうどん105円と、イカ天105円を取りました。合計210円なり。

はなまるうどんは、トッピングの天かすが、とても安っぽく業務用のものが置かれているのが難点かな・・と思っていましたが、この店舗では、天ぷらを揚げた天かすが、しっかり置かれていて好印象です。

さて、かけうどん。透き通った駆け出しにネギが乗るだけのシンプルな一品です。うどんは、角が曲線的なやや太めの麺です。

そのうどんは、ほどほどのコシとしっとりとした食感。小麦の風味も効いていて、個人的にとても好みです。関西の讃岐うどんのお店は、やたらコシにこだわったお店が多い感じがしますが、香川に行くと、意外とものすごい粘り腰の麺に出会う機会が少なくて、このくらいのコシの麺が多いかな・・　香川発祥のチェーンだけあり、本場の味をしっかり伝えてくれる気がします。

そしておだしも、ほんのりとイリコの風味の効いた味わい。本場香川を思わせます。イリコも強すぎずに、後味のあっさり感もあって、とても飲みやすいものです。

イカ天は、開店とほぼ、同時に入ったためか、揚げたて感ありで、とてもサクっとした食感が良かったです。イリコの効いた、だしに付けていただくと、より風味が増す感じがします。

関西にもいろいろな讃岐系のチェーン店や、お店が増えましたが、はなまるうどんさんは、讃岐の味わい・雰囲気をよい意味で伝えてくれる優良店だと思います。またふらっと何度も入りそうです。