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ainosuke1983 口コミ346件フォロワー122人

4.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

4.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

素材の美味しさを追求した名店

京都の名店「緒方」に行ってきました！
宮崎のすごい方に貸し切ってもらい、京都なのにカウンターの面々は宮崎人

いやぁ美味しかった

今回は白子筍と花山椒がメイン食材

出汁も使わず水と酒と塩だけで茹でた筍の甘いこと
天ぷらで食べたり薄皮を生で食べたり、暫く他の筍料理じゃ満足出来ない体になったと思う

京都の花山椒は香りが華やか。宮崎のものとは種類が違うんだって。

どのお皿も焼いただけ、茹でただけ、揚げただけってシンプルなのに、素晴らしく美味しい。
素材の味を120%引き出してるってことなんだろうね。

〆のお皿は3種類から選んで
、、、、全部！
鰻の卵とじ
ウニ丼
お蕎麦
ちょっとずつで3皿じゃなくしっかり1人分の量で3皿でも美味すぎて食べれたな

大の大人が飛行機乗って緒方で食事するためだけに京都まで向かった大人の遠足
非常に楽しかった

ainosukeの点数の意味
5---人生最後の日はこのお店❗️
4---人に勧めても間違いない
3---何度も通いたくなるお店
2---人にお勧めする時には選択肢に上がらないけど普通に美味しいよ
1---あんまり...かな
0---もう行かない

0

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ainosuke1983

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	緒方（おがた）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-344-8000
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市下京区綾小路西洞院東入新釜座町726番地大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	四条駅（京都市営）から332m
営業時間	■ 営業時間 12:00～（4名以上で予約可） 16:00～18:30、19:00～21:30の二部制 ■ 定休日月曜不定休
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	16席（カウンター8席、個室1（最大8名まで可））
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2008年
備考	写真はシャッター音を鳴らさない限りOKとの事、撮る前に要確認。お昼の営業は１組４人様よりお受けいたします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ルーサンヌ（124）