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入口の暖簾
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料理配膳前
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サントリープレモル600円
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おまかせコース 和 やわらぎの茄子の山芋掛け
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おまかせコース 和 やわらぎの里芋のお吸い物
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伏見招徳酒造 本醸造 壱の酒600円 温感で
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おまかせコース 和 やわらぎのハマチの刺身
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伏見招徳酒造 純米吟醸 京都ラベル750円
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おまかせコース 和 やわらぎの名物鴨まんじゅう 九条ねぎあんかけ
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おまかせコース 和 やわらぎのさわらの西京焼き
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伏見増田徳兵衛商店 月の桂 純米 旭米850円
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おまかせコース 和 やわらぎの天ぷら盛り合わせ
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天ぷら盛り合わせアップ
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おまかせコース 和 やわらぎのちりめんジャコご飯と赤だしの味噌汁
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牛すね肉のみそ煮込み850円
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牛すね肉のみそ煮込みのアップ
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おまかせコース 和 やわらぎの宇治抹茶と美山豆乳のゼリー
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落ち着いた店内は掘りごたつ式
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カウンターも掘りごたつ式
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木屋町通りにある京もん
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飲み物メニューその1
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飲み物メニューその2
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飲み物メニューその3
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飲み物メニューその4
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つまみメニューその1
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つまみメニューその2
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旬のメニュー
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京もんの心得
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エレベーターのフロア案内
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エレベーターの入口が分かり難いための案内
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木屋町通りにある店外のメニュー
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京都在住の知り合いから進められて訪問したのが京もん。
京都といえば先斗町の鴨川を望みながら酒や食事を頂く、いわゆる川床が有名となっている。雰囲気のある石畳の通りと風情のある佇まいのお店が軒を連ね、その落ち着いた空間の中で懐石料理を頂くのは至福の時でもある。
京もんはその川床の通りから1本西側の木屋町通りと三条通りの交差した場所からほど近いビルの4階にある隠れ家的なお店。
4階のエレベーターのドアが開くと、味わいのある白い木綿の暖簾が掛けてありその期待も高まる。暖簾には一般的な大衆料理という謳い文句では無く、町衆料理と書かれた文字が粋でそのセンスも伺える。
店内へは靴を脱いで上がり、座敷の広々とした空間へ。座敷の空間はその殆どが掘りごたつ式で、脚腰に負担が掛からず、ゆったりとできる環境が整っている。京都は案外この掘りごたつ式が多く、長時間に及ぶ飲み会や食事会でも疲労を感じることはまず少ない。
店内の一部にカウンター席とペアシートなどもあり、カップルには嬉しい配慮でもある。
座敷の奥角に腰を下ろすと、和服を着た京美人が微笑みながらオーダーを伺いに現れる。
こちらでお願いしたのは下記の料理の品々たち。
【おまかせコース 和 やわらぎ】4500円
旬の食材を取り入れた全8品。
◇茄子の山芋掛け
滑らかな滑り出しは滑らか食材で。口の中はケニアのマラソンランナー、『ヌデレバ』。
◇里芋のお吸い物
あっさりとした上品な出汁が生命線。京料理ならでは。
◇ハマチの刺身
脂が乗っていて鮮度も言うこと無し。というか、他にコメントが見つからない。
◇名物鴨まんじゅう 九条ねぎあんかけ
鴨の挽肉と臭みを抑えるためのほんのり香る生姜の風味が程よい。
そしてアッツアッツの出汁の効いた九条ねぎあんかけが優しく包む。お店のイチオシが分かるどすえ~。
◇さわらの西京焼き
さわらの身の柔らかさと西京味噌の香ばしい香り。さつまいもの黄色と赤が彩を添える。
◇天ぷら盛り合わせ
油の切りも良く、からっと揚がっている。美味しいものは最後に食べる方なので、海老を最後に。
◇ちりめんジャコご飯と赤だしの味噌汁
普段から普通に食べ慣れているものの、京都というだけて美味しく感じてしまう馬鹿舌。
◇宇治抹茶と美山豆乳のゼリー
京都らしいお茶のデザート。見た目の色は青汁っぽいがスムースに頂ける。青汁ゼリーだったらスムースに行くはずもない。
【牛すね肉のみそ煮込み】850円
デミグラスソースをベースにほんのり和風の合わせ技。コトコト煮込まれたすじ肉がとても柔らかくて、頂いてるこちらがトロけそ~。
これは食べてみなはれ。
【サントリープレモル】600円
【伏見招徳酒造 本醸造 壱の酒】600円
【伏見招徳酒造 純米吟醸 京都ラベル】750円
【伏見増田徳兵衛商店 月の桂 純米 旭米】850円
久しぶりに川床以外で食事を取ったが、まだまだ隠れた名店があることを再認識。
アウェイ感を度外視しても、角が立っていない優しくて上品な味の京料理には毎度のことだがやはり惹かれてしまう。
安らぎを覚える味とはこの事を言うのだろうか・・・。
今宵の木屋町の町衆料理にごちそうさま。