京都の食文化が、イタリア料理の一流の技と感性で活かされたリストランテが、サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都です。
多彩な四季と盆地風土が育て上げるひときわ地味豊かな京野菜、そして古都の感性に磨かれた伝統の食材の数々を提供するとしています。

世界最古の薬局とも言われるサンタ・マリア・ノヴェッラのルーツは、1221年のフィレンツェにさかのぼります。ドミニコ会の修道士たちが修道院を設立、菜園をつくり植物を育て始めました。その庭から、何世紀にもわたり培われてきた薬局方や自然製剤の経験が発展したのです。
こちらの併設ショップでは、800年の歴史を誇る世界最古の薬局サンタ・マリア・ノヴェッラのプロダクツを購入することもできました。

レストランテでは、からだがよろこぶ、色彩鮮やかな旬の京野菜を中心に、季節のお料理、それにあうワインもご用意しているとのことでした。

今回はあたり時間がなかったので、スピーディーなRapideランチでお願いしました。

まずはミネストローネから。
具沢山で、野菜の歯応えや甘みを感じられます。

25種類の野菜とハーブのサラダ
オリーブオイルとヴィネガーと塩というシンプルな味付けですが、オーガニック野菜は味がしっかりとしていて美味しかったです。
こちらのお店では、これがメインと言っても良いかもしれません。

パン
玉ねぎのソテーを乗せて登場します。
パンは揚げてあるのでしょうか。
表面が香ばしくて美味しかったです。

パスタ(2種類から選択肢) 神戸牛のボロネーゼ
サーモンのクリームパスタ
→パスタは2種類食べましたが、量が多いのですが、可もなく不可もなくといった印象です。

本日のジェラード ジャージー牛乳とベルギーチョコレート

カフェ(4種類から選択可) ・コーヒ ・エスプレッソ ・京都和束産紅茶(光・ライザ) ・オリジナルハーブティ
→サンタマリアオリジナルハーブティーを選択しました。酸味のあるタイプ。

スパークリングワイン入れて、1人4000円程度です。
ハーブを使ったスパークリングワインが美味しかったです。
パスタは期待外れでしたが、お野菜を美味しく頂くことができました。
ショートコースでも量が多くて満足できます。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都店（Santa Maria Novella Tisaneria）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、オーガニック、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5456-6659
予約可否	予約可
住所	京都府京都市中京区東洞院通錦小路下ル阪東屋町675 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪急烏丸駅から徒歩1分地下鉄四条駅から徒歩2分烏丸駅から78m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:00 18:00 - 21:30 L.O. 19:30 月定休日
予算	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	ディナーのみサービス料金10％

席・設備

席数	24席（テーブル16席、カウンター6席）
個室	無
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	http://www.smn-tisaneria-kyoto.jp/
電話番号	075-254-8692
初投稿者	trattoria-K（281）