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お昼の❗ミニ会席カニ御膳
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前菜❗
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刺身三種、甘海老、鯛は良かった。鮪がねえ
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むらさき
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ズワイガニ❗松葉出はなくて
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煮物にもカニ❗
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天ぷら
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塩&天つゆ
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カニ❗雑炊
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漬物四種は、すぐき、柴漬けは良かった
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りんごのコンポート&いちご
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s.asa8080
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-5267 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京都駅八条口側からホテルシャトルバス（無料）運行あり10分 京都駅から1,289m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料13％・チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
102席 （カウンター８席テーブル席５０席個室４部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） テーブル椅子席１０名様を２間続きでお使い頂き２０名様の団体利用。 個室利用については完全予約制 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 京都東急ホテル駐車場B2 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
075-343-3936 |
| 備考 |
※ご予約のお時間から15分以上遅れる場合はご連絡下さい。 |
| 関連店舗情報 | たん熊北店の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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今日は、遠方から来客があった。丁度京都にはAM11:30の予定。やはり京都のおもてなしは、和食が良いだろう。時間と場所の制約を考えたらやはり京都駅からあまり遠くない方が良いだろう。
この時期には
寒暖の差もあり、TVでも
手洗い、うがい、咳など
ノロウイルスやインフルエンザの
危険性を一番回避出来そうで、
おもてなしには、
最適な場所はと考えると
・・・。
やはり、ホテルが間違いない。
京都駅から近い、
日本料理があるホテル⁉
風情があって、京都らしい雰囲気
また静かな環境を考えて。
阪急
・駅前
グランヴィア京都だった❗
ハイアット・七条
リーガロイヤル・塩小路
東急・五条
などが頭を巡る。
フォーシーズンズ京都は
和食はない、鮨は高いし⁉
やはり、京都市内のホテルで
ノロウイルスで営業停止は
聞いたことがない。
⭕安全・安心・落ち着く❗
をテーマにして、そうだ
「たん熊・北店」にしよう
二軒有るどちらにしようかなぁ？
ホテルならば
車寄せもあるし、
雨にも濡れないし❗
おもてなしには最適。
また、駐車場も心配ないし、
玄関にはお花があるし、
どこも綺麗だし、化粧室も完備だし
Cardも使えるし、明朗会計だし、
何より広いし、
セキュリタリー❗も万全だし
割箸も必ずあるし、
お茶、水、グラスや器も良いし
仮に、和食が駄目でも、
洋食も中華もあるし、
会員になっている方が良いだろう。
この時期にはホテル内レストランは
法事が多いそうだ。
まず中華も洋食も満席のようだ
和食は、２時までだが四年前から
ホテルの直営のようだ❗
でも、京都の木屋町の
老舗・たん熊北店さんは
市川海老蔵も京都に来たらご贔屓さん
と年に数回は訪れる名店中の名店です。
まあ、南座からも近いしだろう。
また、すっぽんが大好きな
海老蔵らしい。
こちらはお席は広々しているし、
天井も高いし、空間の美であるし
申し分ない。何回かリニューアルされているが、こちらのホテルは出来て35年になるそうだ。
メニューを拝見し、
ランチにはこの時期限定の
⭕「ミニ会席のカニ御膳」オーダー
後は、前菜に始まり
ご飯もので終わります。
デザートがありましたね。(笑)
最後の〆のデザートだけが合格点❗
やはり、本店とは全く違うので
ガックリです。前菜、
刺身からして違うのでガックリですわ。
接客の料理を出す出し方❗
タイミングが悪すぎる。
また、料理の見た目の彩りは綺麗で合格なのだが、
肝心の味付け、温度、素材のよさ等
やはり、本店に見習わなければ
成らない。ホテル内のレストラン
ならではの空気感は素晴らしい❗
しかし、どの料理も
気合いが感じられない、
キリッとした、メリハリ❗が
感じられない。
味と風味❗
どちらも
無難にまとめているようだが、
全く、素材の良さを表していない。
旨味が感じられないからだ❗
これでは、やはり
【たん熊北店】に行かねば
こんなにもレベルが違うなんて、
不思議だ❗
名前に恥じない料理を
お願いしたい。
煮物の三度豆が固くて残した。
どれも、美味しいとは感じない。
残念。再訪はないだろう。
来るならば、隣の中華
あの、脇屋友詞さんの写真が
眼に入ったからだ。
また、洋食のレストランも
期待が膨らむ。
ツーランドット❗あの東京の
全日空が懐かしい。脇屋さんの中華は
今でも、繊細にして美味しい
記憶が蘇る。
京都の税務❗で言うと
零細企業のわが社や業界では
三千円以内でアルコールなしが
会議費❗
以上やアルコール有りが
接待何ですって。
夜は五千円以内か以上か？
アルコール有りか？なしか？