要庵 西富家
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前衛的和食はかくあるべしというような店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
要庵 西富家（かなめあん にしとみや）
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-211-2411 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都河原町駅から475m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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宿泊を兼ねて来訪。部屋も素晴らしかったが、宿泊者向けの懐石料理がとても素晴らしかったのでここに備忘録。
海外からあらゆる人々を客に持つ旅館が故に完璧な客さばき、かつ経営陣の文化への造詣が深い。
料理はどれも美味しかったが、ピンの素材をただ直球で投げる高級料亭が多い昨今の時代、素晴らしい食材を更に創意工夫で新しい角度で提供できる学びの多さに感心しきるばかり。
世界各国のワインが揃うので、ワイン好きにも勧められる店。
器から調度まで、単なる伝統のフォローではなく前に進もうという姿勢を感じた。
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どれも美味しかったです。
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