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柊家 別館
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075-231-0151
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驚異のCP 素晴らしい。これこそ旅館に求めていた料理です。感謝です。
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鯛、鯛白子、鯛煮こごり、うに、山芋
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タケノコ、蛤のお椀
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桜鱒 利久味噌
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大原羽二重米の笹蒸し、蕗の薹味噌
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八寸、白和え、タコ桜煮、海老
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鯛飯、フキの味噌汁
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炊き合わせ、穴子、たらの芽天ぷら、豆乳湯波
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季節の水物
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朝食も素晴らしい
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yoshimin+
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
柊家 別館（ひいらぎや）
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-231-0151 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市役所前駅から294m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
14席 （客室数） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1959年 |
| 初投稿者 |
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今日は柊家別館に宿泊。柊家は高級旅館ですが、柊家別館はリーズナブルで二名一室で一泊二食で18900円。GWの特別追加料金もありません。
料理は素晴らしい。高級食材でごまかすことなく、固形燃料のパフォーマンスもなく、正しい正統派和食を出してくれました。
先附の桜鱒。利久味噌との相性がいいですね。
腕物は蛤とタケノコでした。出汁がしっかり出ています。ホッとする味。
お造りは鯛を鯛の白子と鯛の煮こごりと一緒に食べます。雲丹は長芋とアボカドと一緒です。
凌ぎは羽二重米の笹蒸し。蕗の薹味噌とは渋いですね。
八寸は白和えやタコの桜煮。白和えは豆腐のおいしさが活きています。タコは柔らかい。
炊き合わせは、穴子やたらの芽天ぷらなどです。
ご飯はこの時期限定で鯛飯でした。
漬物も完璧。うまい。
デザートは甘夏のゼリーとチマキ風のヨモギもちでした。
どれも手をしっかりかけた料理でした。塩分控えめです。脂っこい料理は全くありません。肉は全く出ないので肉好きは厳しいかもしれません。
絶対におすすめ。お得です。