食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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kittychan825
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮓 たいと
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0969-22-2505 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
産交本渡バスセンターより歩いて3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンター：5席、座敷：16人まで） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 カウンター喫煙可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2019/03/12（ランチ）
♥おまかせ握り
・ヤリイカは隠し包丁を入れていました‼
・真鯛4kg
・車海老
・ムラサキウニ有明産
・よこわ9kg
・コハダ
・真鯵めねぎに間にスリ生姜
お味噌汁・赤だしで鰤アゴ
・鰤2枚のってる上のは炙ってあっていい香り‼
だいだい鏡餅の上に乗ってるミカン
・太刀魚はだいだいを絞って‼
・穴子
・干瓢巻き
追加
・よこわの頬肉鉄火巻き
❤外観店内は、とっても綺麗です。
もちろん手元も綺麗で包丁捌きもバツグンでした。
見た目と違って、優しい大将さんでした。
ヤリイカは噛み切りやすく隠し包丁が入ってて甘みが引き出されてました。
ムラサキウニがとれるこの季節は、有明産で甘みが強くて口の中でとろけちゃいました。
よこわは、マグロの子供なんだけど、ほどよい脂がありました。
真鯵は、大きくて、生姜とメネギとよく合います。
鰤は、上の部分の身は炙ってあり、口の中で香ばしい香りが広がりました。
橙は、酸っぱくて食べれないそうです。
大将さんが教えてくれました。
太刀魚に橙を絞ってサッパリで、全然酸っぱさをそれほど感じませんでした。
干瓢巻きの海苔がすごくパリっとしてて、口の中で磯の香りがふわ〜って香ってました。
そのまま食べても苦いそうです。
大将さんが教えてくれてすごく勉強になりました。
追加で鉄火巻きを頼んだのですが、あの海苔の香りがまた食べたくて頼んで正解でした。
よこわの顎を使ってくれたようで、先ほどより脂がのってて海苔と合ってとっても美味しかったです。
次は夜にお邪魔したいです。