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kai1221 口コミ906件フォロワー137人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

4.1

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

天草オリジンが独自進化？無骨でド直球ながらシャリから違いのわかる個性

雲仙を南下、４年ぶりに口之津港から島鉄フェリーに乗船し鬼池港へ30分のクルーズ、天草の｢鮓たいと｣へ。ﾐｼｭﾗﾝ一つ星という格付けもですが何かと知人から評判を耳にする機会あり、前回立ち寄れなかった心残りを晴らすべく…

港から30分の島内中心地ですが民家の並びで看板もなく暖簾も店名なく無地、さりげなさすぎる佇まいに入店し目にした正面カウンターのみ板前の５席、やはり簡素ながら神棚の印象と共に清新、その舞台に立つ御主人さながら無骨。

昼のコースはこれも余計な先付けすら無用、握りの直球勝負でアオリイカから白甘鯛、さわら、こはだ、鯵に葱と生姜、スマ鰹、真サバ、ヤイトはた、穴子…ときて後は追加でネタ三種。特色あるシャリがかためで歯ごたえあり下支え。

スマやヤイトは調べりゃわかるもののシャリの秘伝はレビューでも諸説あり？成り行きだった寿司職人の道やら無骨な主人とあれこれ雑談とっ散らかり興味深く広がるも、ルーツは地元老舗の｢蛇の目寿司｣にありというベタな天草ｵﾘｼﾞﾝ。

ちなみに脂ののった身厚なヤイトはたのみ舌恋しくもう一貫頂戴、天草から出たことがないという店主の焼酎ならぬ日本酒好きという希少な趣向で揃えられた各地の銘柄を脈絡なく合わせつつ過不足なく満願の嗜み。昼から至福の休日です。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮓たいと
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0969-22-2505
予約可否	予約可
住所	熊本県天草市浄南町2-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	産交本渡バスセンターより歩いて3分
営業時間	12:00 - 20:30 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	5席（カウンター：5席、座敷：16人まで）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙カウンター喫煙可
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://sushitaito.sakura.ne.jp/index.html
初投稿者	スタープラチナ・ザ・ワールド（4191）
最近の編集者	熊本ごはん日和（339） ... 店舗情報（'23/05/25 19:01）ふぁずねっと（12） ... 店舗情報（'21/08/14 06:59）編集履歴を詳しく見る