食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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0969-23-4055
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美味しい魚が揚がる天草の名店
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セッティング
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瓶ビール中瓶(アサヒ熟撰)
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カブと柿の酢の物
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カツオのタタキ
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マグロのカマしゃぶ
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王祿 純米吟醸限定 生原酒 2018(島根)
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タイとイシダイの昆布締め
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無花果の白和え
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松茸の茶碗蒸し
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白子のリゾット
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五凛 純米酒(石川)
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アマダイのポワレ
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ガリ
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生いくら
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ヒラメ
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イカ
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クエ
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コハダ
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シマアジ
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失念w
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マグロ
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シマアジ(追加)
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ノドグロ炙り(追加)
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和三盆のパンナコッタ
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
奴寿司
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
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予約・ お問い合わせ |
0969-23-4055 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
熊本駅前または熊本桜町バスターミナルより |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 10台 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
小さい子供は入店不可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【食べログ 寿司West百名店 ☆3.93】
■場所 ：熊本県天草市 本渡バスセンターから徒歩13分程度
■訪問時間：18:00
■予約 ：2ヶ月前電話で予約
■注文 ：おまかせ＋お酒
●おまかせ(↓以下提供順 ♢:一品料理 〇:握り)
♢カブと柿の酢の物
♢カツオのタタキ
生姜・ミョウガ・大葉・ガーリックチップがのっている。柚子胡椒を少し添えて頂きます
♢マグロのカマしゃぶ
ワサビと青胡椒を和えたものが添えられています。これが辛い！けどマグロのカマ部分の脂と合わさると風味が良かったです！
♢タイとイシダイ昆布締め
タイは酢橘と岩塩で、石鯛昆布締めはそのままか酢橘で。タイはかなり歯ごたえがあり岩塩と噛むと旨味がジュワーって出てきます。そこで日本酒やると言うことありませんｗ
♢無花果の白和え
天草では南蛮柿というらしいです。白和えが優しい味。
♢松茸の茶碗蒸し
天草でも夏と秋に採れるらしいが今日はなし。広島産の松茸でした。風味が凄く良かったです！
♢白子のリゾット
北海道から直接買い付けたタラの白子を使用。これ美味しんですよねｗ
♢アマダイのポワレ
日本酒と合うが他の酒も合いそう！
♢生イクラ
かなり固めのイクラ。42度くらいのお湯で洗うと少し硬くなるそう。プチプチ食感でこれはこれ良い！
〇ヒラメ
カボスと天草の天然塩から作った梅塩で。
〇イカ
ウニ塩で。
〇クエ
岩塩で。
〇コハダ
少し甘酢に付けた白板昆布が添えられています。
〇シマアジ
中に少量のネギ、柚子胡椒で。
〇失念w
〇マグロ
長崎壱岐・対馬産のマグロ。
♢デザート
和三盆パンナコッタと黒糖アイスのどちらかを選べます。パンナコッタを選択。
〇シマアジ(追加)
何貫か追加できるよと言われたので、一番好きだったシマアジを追加。やっぱり美味しい！
〇ノドグロ炙り(追加)
九州ではアカムツと呼ぶ割合が多い気が。日本海側で獲れるイメージが多いが鹿児島・熊本でも実は獲れる。
●瓶ビール中瓶(アサヒ熟撰)
●王祿 純米吟醸限定 生原酒 2018(島根)
●五凛 純米酒(石川)
■感想
料理やお寿司も美味しいですが大将のトークも楽しく良い時間を過ごせました！
追加とかお酒を飲まなければここまでの値段は行きませんｗ
中々、天草に行く機会はありませんが、行く人にはおススメできるお店です！