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あなごの一本揚げ丼 ¥1155
【味】
ライス少なめで注文。
8分ほどで登場〜。
揚げ物にしてはかなり早い提供時間だと思います。
早速いただきます
、、、、、、、、、、、、うまい！
異常なほどにサクッとしてます。
そして衣がかなり軽い食感で、天ぷら独特の重さを感じません。
タレは小皿にうつして、薄口と濃口どちらも味見しました。
薄口
かつおだしの風味がかなり強く、醤油があっさりしていて少し甘みを感じます。
濃口
醤油と甘みがかなり強く、アナゴタレに近い味でアナゴとの相性がかなり良いです。
個人的にオススメの天ぷらメニュー2つを、レビューします。
アナゴの天ぷら
衣のサクッと感と、アナゴの身のふっくら感がとてもマッチしていて食感が良いです。
頭の方はふっくらしてますが、しっぽの方はカリっとしていて食感のメリハリがあり、最後まで飽きないです。
タレは濃口とかなり相性がよく、ご飯によく合います。
エビの天ぷら
中がとてもプリプリしていて、甘みが強いです。
サクップリッの食感がクセになります。
タレは薄口と相性よく感じました。
【サービス】
提供スピードが早いです。
【雰囲気】
気軽に入れます。
【CP】
アナゴが丸々一本で¥1155は破格です。
美味しかったです！ごちそうさま！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
こだわり亭 山鹿本店
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら、天丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
0968-44-5633 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 12台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【味】
○衣
全体的に衣の食感が軽く、サクッとしていて食感がとても良いです。
胃に負担がかからない油で、食後も胃もたれすることが無かったです。
特に美味しかった3つをレビューします。
○アナゴ
看板メニューです。
サクッとした衣にふっくらの身が最強に合います。
臭みがなく、根魚独特の軽い甘みと濃い口タレがよく合います。
○アジ
こちらもアナゴに似ていてサクッと衣にふっくらの身がよく合います。
身が分厚く、アナゴよりもよりふっくらでふわふわしてます。
アジ独特な旨味が強めです。
濃い口、薄口、塩、どれで食べても美味しいです。
○タコ
硬めの身で弾力があるので、魚とは違う食感を楽しめます。
天ぷら油がタコの旨味より強く引き出してくれ、美味しいです。
○調味料
濃い口ソース
アナゴタレに近く、甘ダレとなってます。
香りの強い根魚等に相性が良かったです。
薄口ソース
和風出汁で醤油の塩加減は薄めです。
和風の香りが強いので、魚介と相性よく、何にでも合いました。
塩
シンプルイズベスト
好きな素材や臭みが、少ない魚はこれが1番です。
【サービス】
提供時間10分。
【雰囲気】
とても入りやすい雰囲気です。
カウンター、テーブル席がメインです。
【CP】
天ぷら盛りが¥1000前後で食べれるのは破格です。
リピートできるお値段です。
美味しかったです！ごちそうさま！