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椎茸と鶏の味がよく染み込んだ和風出汁がどこか懐かしい「地鶏めし」と「蕎麦」でした。
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鶏めし
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名物「駄桶そばと地鶏めしのセット」
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なぜかミシンがありました。
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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お店外観
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お店入口
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名物駄桶うどん・そばの紹介
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メニュー
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メニュー
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ハッピー80801
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0967-22-1488 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
波野駅から3,257m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 | |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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「山庵」(やまいおり)さんに初訪問しました。
お店は阿蘇市の国道57号の滝室坂を上りつめた辺りにあります。
店内のライトにはカズラが巻いてあり、雰囲気を演出していました。
なぜかカウンター席辺りに真っ黒いアンティークなミシンが飾られていました。
どうやらご家族で営まれていらっしゃるようで、お店の奥からは時折子どもたちの声も聞こえて来ました。
娘さんでしょうか、女性店員さんがにこやかに対応して下さいました。
メニューを見ると、名物の駄桶うどん・そば、それに鶏めし、ど田舎だご汁など、郷土の味がラインナップ。
トンカツやホルモン煮込み、カツ丼に、ラーメン、カレーなど、定番の定食も揃っていました。
今回の注文。
◆名物「駄桶そばと地鶏めしセット」
・「駄桶そば」
直径20cmほどの桶に蕎麦や具材が入って登場。
蕎麦のトッピングは、海老天、コーン、かまぼこ、ねき、そしてタケノコ、椎茸、山菜類など豊富に入っていました。
特に椎茸がふんだんで、個人的にきのこ類大好きなので嬉しかったです。
出汁には椎茸のほかに昆布、カツオなどを使用していらっしゃるそうで美味しい和風味のつゆに仕上がっていました。
・「地鶏めし」
蕎麦に使用してあるつゆ同様、椎茸がとてもいい仕事をしていました。
どこか懐かしさを感じるような故郷の味と言った感じ。地鶏肉にも椎茸にもやや濃いめの和風味がよく染み込んでいて、予想以上に、とても美味しい地鶏めしでした。
こちらの出汁でつくった「カツ丼」もなんだか美味しそうなので、次の機会に是非試してみたいです。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／