焼肉居酒屋 壱の輪
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炭火で焼く、馬肉の焼き上がりの柔らかさと味わいが、特に美味しかったです。
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桜ヒレ
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特選カルビ
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上ロース
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桜コロッケ
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炭火で焼く様子
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お店外観
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お店外観
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お店入口階段
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店内個室の様子
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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炭火と焼肉のタレと、岩塩
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店内の様子
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ハッピー80801
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
焼肉居酒屋 壱の輪（いちのわ）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、居酒屋、馬肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
096-232-8453 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
熊本インターから車で約12分 原水駅から1,337m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 貸切 |
可 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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「焼肉酒場 壱の輪(いちのわ)」さんに初訪問しました。お店自体は二階にあり、一階部分は精肉店「フジチク」さんとなっています。
精肉店横にある入口から階段を上ると、靴置き場があります。店内に入るとすぐにカウンター席がありましたが、焼肉をいただく場合には個室に案内されます。
個室は少し照明が落としてあり、落ち着いた雰囲気が素敵でした。
テーブル中央の焼網の下には、炭火焼き用の炭が準備してありました。
メニューを見ると、牛、豚の他に馬肉メニューが充実しており特徴的でした。
うかがった時間、お店には男性二名、女性一名、計三名のスタッフさんがいらっしゃるように見えました。
注文を済ませると、テーブルの焼き網に炭火を用意し、焼肉用のタレを入れた皿も持って来てくださいました。お店の自家製なのか尋ねてみると、自家製てはなく他から仕入れていらっしゃるのだとか。
・タレだけを味見してみると、生姜のようなピリッとした辛味のある美味しさに感じました。
今回の注文。
◆「桜ヒレ」
馬刺としていただいても、十分美味しいであろう馬肉のヒレを炭火で焼きました。
自宅で馬刺を焼いた経験もありますが、自宅では焼き上かりが硬くなりがちでした。でもお店の炭火で焼くと、なぜか焼き上がりがふっくら柔らか。上品ですっきりとした味わいの焼肉でした。
ピリ辛のタレにつけてもさほど辛さは感じず、むしろ丁度よい旨味とほのなか甘味すら感じて美味しかったです。
◆「特選カルビ」
特選と言うだけあって、まるでロース肉なのかと思う位、焼くと脂が浮き出し、下に垂れて小さな炎が上がる場面も何度かありました。
ピリ辛のタレにつけていただくと、脂の甘味のせいなのか、辛味は一切感じず、むしろお肉自体の甘味が心地よい位。ご飯にバウンドさせていただくと、食欲も加速していきました。
◆「桜コロッケ」
最初に提供されたのが桜コロッケでした。衣はサクサクで、中はふんわり柔らか。馬肉の挽き肉入りコロッケのはずでしたが、馬肉の存在は正直分かりにくく、味自体、普通のコロッケとの大きな違いは感じませんでした。でもコロッケとしては美味しかったです。
◆追加「上ロース」
思っていたよりも、赤身が多く、カルビっぽい肉肉しさを残した食感と味わいに感じました。たっぷりとタレにつけていただきました。
・ご飯大盛
ご飯の写真は撮り忘れていましたが、普通サイズのご飯茶碗にこんもり山盛に入れてあり、食べ応えも十分で嬉しかったです。
今回、飲み物は何も注文しませんでしたが、気を利かせて、中ジョッキに冷たい水を入れて来て下さいました。ありがたかったです。
今回一番印象に残ったのが、馬肉の炭火焼き肉でした。思った以上に柔らかな仕上がりで美味しかったです。
一階の精肉店で馬刺を買ってみたくなりました。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／