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店名 |
閉店
文化ラーメン
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
JR肥後大津駅から徒歩10分。 肥後大津駅から338m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
25席 (カウンター5席、テーブル16席+座敷席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 店舗の前の道は私道なので車両侵入不可。居酒屋金之助から曲がって、文化ラーメンの店舗を右手に見ながら通過してすぐ右側にある広い駐車場の奥の方に駐車場が確保されている。 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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熊本空港について、まずは腹ごしらえ。比較的近くで美味そうなラーメン屋を検索。なんとなくここが当たりだなと思い向かった。
店に入って素朴でありながら、重厚さをも感じる店内。椅子がレトロで鉄だったり、しかも同じ種類だけでなくいろんな感じのものが混在するのに不思議な統一感がある。注文は特製ラーメンと餃子。
登場したラーメン、一口スープを啜ると、ああ熊本のラーメンだなあとしみじみ。濃いかというと薄い方のとんこつなのだけど、旨味とのバランスが程よい脂で、濃いめ一辺倒が流行しがちな東京の視点からすると逆に新鮮さをも感じてしまう。そして中細麺の食感、博多との間に佐賀や久留米を挟んでいる地政学的なものも感じられる。
ただ、熊本ラーメンイコールマー油っていうイメージだったのだけど、それが本流でもないのだなあと思った。餃子は一口餃子はそのまま大きくしたもので、包みもゆるいのだけど、まあそういうのも感じ感じということで。
お店の人が優しいなあっていうのを肌で感じることができたりで、良い食事だった。美味いもんだしてれば無愛想でいいっていう考えの料理人もいるけど、やっぱそれは違うよなあと思ったり。