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t.y.s 口コミ2,063件フォロワー1,044人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

【熊本】煮干しの風味が上品な美味しいラーメン

平日夜の部に訪問しました。

郊外店ならではの駐車場完備で訪問しやすいお店。

店内はコの字のカウンター席とテーブル席がありウッディで開放的な雰囲気です。
カウンター席に案内され、早速メニューを拝見。

デフォの「煮干しラーメン」の他に「チャーシュー麺」に「ワンタンメン」、
「つけ麺」それに「カレーラーメン」もエントリー。

今回は、

・煮干しラーメン（ご飯付き）　800円

具材は、煮玉子にメンマ、ネギ、チャーシュー、海苔と中央に水菜が添えられています。

先ずはスープから♪ほのかに煮干しの風味が香り鶏ガラベースのアッサリしたスープ。

チャーシューは厚切りでカエシが良い塩梅で中々美味しい。

水菜はシャキシャキで良いアクセントになってますね。

麺は、中細麺のストレートでモチモチ感満載～アッサリスープとの相性もグンバツ！

ドンブリの底には柚子の皮がほのかに良い香り。

途中で卓上にある鰹節を投入して頂く。

アッサリ感が出て更に和風テイスト。

ご飯は指南書通り残ったスープに投入し海苔と水菜とマゼマゼして雑炊風で楽しみます。

熊本ならではのマー油トンコツもいいですが、コチラの煮干しも中々いいですね！

また、機会を作ってオジャマします。

ごちそうさま。

14

煮干しラーメン　ご飯付　800円

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鰹節投入～♪

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	にぼらや宇土店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、担々麺
お問い合わせ	0964-22-4778
予約可否	予約不可
住所	熊本県宇土市新松原町159-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	宇土駅から徒歩12分。国道3号線沿い。宇土駅から768m
営業時間	11:00 - 21:00 L.O. 20:30 ■ 定休日不定休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	43席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可ＯＫ
ホームページ	http://www.niboraya.com/
オープン日	2012年5月14日
備考	オムツ交換スペースあり。
お店のPR	【煮干しベースのあっさりした旨し一滴】最後にスープにご飯を入れて雑炊でお楽しみください。国道3号線沿い、宇土駅からは徒歩で12分。「にぼらや」の大きな看板が目印。店内は赤と黒のコントラストが美しい。鯖江龍太郎料理長が長年の試行錯誤の中で作り上げた「煮干しラーメン」は県外からもこの味を求めて訪れるほど。メニューもバラエティーに富んで魅力的。長年使い込んだ醤油タレで作り上げたチャーシューを贅沢に盛り付けた【チャーシュー麺】冷たいシコシコ麺と熱い煮干しスープにつける【つけ麺】黒ゴマをベース...にした、薫り高き濃厚な【タンタン麺】一日５０食限定の【カレーラーメン】など何を食べようか真剣に迷うほどです。サイドメニューのチャーシューと半熟煮卵入りどんぶりも絶品です！素材の良さを生かした「煮干しラーメン」にはラーメン特有の「喉の渇き」がないので最後の一滴までいただけます。熊本におこしの際はどうぞご賞味下さい。期待は裏切りません。
初投稿者	山岸由花子（418）