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天神うどんさんで山かけうどん
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山かけうどん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
うどん 黒田藩 健軍店（【旧店名】天神うどん 健軍店）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
健軍校前駅から176m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山かけうどん＠390を頂きました。
場所は電車通り、通称、県道28号線沿い。健軍2丁目の交差点の一角。
駐車場は10台以上。お店はいかにもうどん屋さんって外見ですね。
内装はカウンター、テーブル席、小上がりと中々広めです。
カウンターに座り、山かけうどんを注文後、５分で配膳されました。
器に年期が入っており、シンプルな白に青のライン入り。だが少々くすんでいますね。
だし汁は透明感のあるきつね色。うどんがタップリ入っており、その上にネギと山芋。
しかし、この綺麗なだし汁の色にこの器は勿体ない。
器だけでも刷新すれば相当綺麗なきつね色のだし汁が映えると思うのに。
気を取り直して、だし汁をレンゲで掬って飲むと中々旨い。
だしに塩と砂糖で味が付けられており濃いめですね。甘辛く美味しいです。
うどんは細いのにコシがしっかりしてます。グニグニモチモチしてて中々美味しいです。
濃いだし汁がちょうど良く絡んで旨い。
ネギの辛みもしっかり出ており、うどんと一緒に食べると美味しいです。
山芋は少なめで、あまり特徴は無いですね。さらっとしてます。
だし汁を堪能したら味変で七味唐辛子を追加し、山芋を溶かして飲むと、なかなか旨かった。
最後に、柚子胡椒を少し入れ風味を楽しみました。
柚子胡椒が標準で置いてあるのはいいですね。
余談ですが、個人的に柚子胡椒は最後に入れるという哲学があります。こいつはたしかに旨いのですが、
一撃で味を柚子胡椒風味に変えてしまうので、あとで七味をいれても何入れても主張をやめません。
こいつを一発目に入れるとうどんという料理の全てを破壊し尽くします。
だから全てを味わい終わって柚子胡椒を入れるのが正解と思うのですよ。
ほんの10年程前にぽっと出、全国に広まった調味料にはまだ、和を尊ぶうどんの心が分からないのです。
総合してけっこう美味しいうどん屋さんでした。
麺が魅力的ですね、薄くてつるつるしてるのにしっかりコシがある。美味しいうどんでした。
サービス、雰囲気ともに普通です。ザッと入ってパッとでる雰囲気ですね。好きです、仕事場的な感じ。
コストパフォーマンスは、やや良い印象です。もすこし山芋が多ければ文句無しなんですがね。
とはいえ、ごちそうさまでした。
ちなみに、店内禁煙でした。