パストール 鶴屋本店
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鶏とごぼうの和風パスタ
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「鶏とごぼうの和風パスタ」（819円）
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winter556
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店舗基本情報
| 店名 |
パストール 鶴屋本店（カフェ＆パスタ）
|
|---|---|
| ジャンル | パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
096-327-3584 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■JR熊本駅から市電で 水道町駅から141m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
https://www.tsuruya-dept.co.jp/event/pickup/pastall/index.html |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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パスタ屋さんである。パスタ屋さんというと、どちらかというと女性のお客さんが多いのではないかと思うが、なぜかこのお店のロケーションは、鶴屋百貨店本館5階、紳士服売場の奥まったところ。それもあって、なにやら場末感のようなものも漂う。しかし見方を変えれば、これは穴場かもしれない。
入ってみると、時代遅れ感、安っぽさ、草臥れ感などが漂うインテリア。百貨店に入居したテナントというものは、家主である百貨店から、随時、あらゆる面であれこれうるさく干渉され、問題点の改善を要求されたりするものだが、この点についてはお咎めを受けていないということだろうか。すると、これはひょっとして、改装でテコ入れする必要もないと判断されるくらいに、長年にわたる厚く安定した顧客からの支持が揺るがない、侮れないお店だったりするのだろうか。
私が訪問した日の中年女性店員さんの接遇は、垢抜けないものの、非常に丁寧で優しかった。
この雰囲気は、一人でも非常に入りやすい。仕事の日のお昼の休憩時間に、気分良く食事するには最適。
禁煙席あり。曜日や時間帯によっては全面禁煙になる。
「鶏とごぼうの和風パスタ」（819円）をいただいた。
パスタは、中太のスパゲッティーニといったところだろうか？ 乾麺だと思われる。
食べているうちに、鶏、ごぼう、和風ダシといえば……あ！これは「かしわめし」のごはんの部分をパスタに置き換えたようなものか！と気付いた。かしわめしは、九州人のソウルフードの一つとして挙げてもよいくらいのもので、私も好物だ。普段は和風パスタを避けて通る私が、このときに限ってなぜ、和風と明記されているのにもかかわらず、それを注文してしまったのかを考えていたのだが、無意識のうちに、「鶏」と「ごぼう」と「和風」という三つの言葉の組み合わせを強く好感する習性が、「和風」と「パスタ」という二つの言葉の組み合わせの嫌悪感を退けたのではないかと推測した。
従って、つい採点は甘くなっているのかもしれないが（笑）、味や食感は総じて良かった。巷のヘタな和風パスタにありがちな過剰な醤油鹹さはほとんど覚えなかった。ダシや調味料の味は濃い目だが、わかりやすくて良い。名古屋名物の「あんかけスパ」ほどの粘調度ではないが、ある程度とろみが付けられており、若干存在する短所の緩衝効果を発揮していたように思う。
鶏、ごぼうの他には、にんじん、たまねぎ、きざみ海苔が使用されていた。たまねぎはかしわめしには使用しないが、これは量も控えめだったし、味の相性も悪くなかった。相性が悪いと思ったのは、きざみ海苔。簡単に和風を醸すのには便利で、和風パスタに用いるのはもはや習慣化している観があるが、やはり、全ての和風パスタに親和性があるわけではないようだ。
ボリュームは、普通サイズでも満足いくものだった。百貨店のテナントにしては値段は高くないほうだと思う。また、味、量ともに、価格には十分に見合っていたと思う。