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お通しのスープ
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アオリイカ造り
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海老の寄せ焼き
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ポン酢で頂きます
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あさりとニラの玉子焼き
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トーマスタンク
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ごはん屋 上の裏馳走 こだま
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
096-323-6666 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤崎宮前駅から263m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 ２階はテーブル席と座敷があります。２階の貸し切りも可だそうです。 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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予約は、約半月以上前にしました。
しかし20時からでないと予約が取れず、いかに大評判なお店と改めて畏敬の念を感じました。
少し時間より遅れて入店しました。
満席です。
噂にたがわず凄いの一言ですね。
あらかじめお店の情報を入手しました。
安価でボリューム満点なお店だそうです。
キッチンは2人の調理人さんと修行中と思わされるスタッフ3人で注文された料理をまわされています。
定番メニューと本日のおすすめメニューがあります。
もちろん本日のおすすめメニューで検討しました。
何を頂こうか余りにもメニューが豊富で目移し、なかなか決めることができません。
飲み物は、オーストラリアの赤ワイン TRENTHAM Estate (トレンサム エステート)をチョイス。
バラエティーは、ピノ・ノワールです。
スワリングしてみると、ストロベリーやレッドチェリーのアロマに溶け込んでいます。
重厚でなく軽いタッチで和食の邪魔をしなそうです。
お通しのスープが運ばれてきました。
お通しのレベルではなく、商品として売れる品物でです。
〇アオリイカ造り
イカ類中でも最も美味と言われいます。
山陰地方では白イカとも呼ばれています。
味は最高で「イカの王様」と称されています。
ねっとりとした甘み、しなやかな柔らかさと歯ごたえが特徴的でした。
身は甘み・旨味が強く、肉質はやや硬く歯触りがよいお造里でした。
〇海老の寄せ焼き
練り物なれど、海老ののぷりぷりがどことなく感じることができます。
またクワイの食感が最高です。
凄いボリュームです。
これでお腹が満たされました。
〇あさりとニラの玉子焼き
修行中の料理人の方ががこしらえてくれました。
酒蒸しにしたあさりと、ニラ、あさりから出たおいしい出汁で仕上がっています。
きちんと巻き簀で絞められています。
満点ではありませんが、これから向上と愛情か染みています。
こんな素晴らしいお店が近所にあれば……。