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ステーキハウス バロン
（BARON）食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
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shigeo2929
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ステーキハウス バロン（BARON）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
096-355-2957 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
花畑町駅から181m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お城を見る時間はなくなったので、このディナーにかける事に
カウンターの真ん中に陣取り、ビールで喉を潤します
まずアミューズ、丸くて美しい器の中にはタラバ蟹のポン酢ジュレ仕立て
宴は静かに発進いたしました
タラバ食べてる間にすぐ横のグリルでジュージューいいながら、たまらん香りが
その正体はフォアグラでした〜
表面カリッと香ばしく、ちょっと緩くて崩れそうに
巨大すぎる故の現象かも
そしてお肉のプレゼンテーション
プルンプルンのシャトーブリアンが食べたい！と無茶を言いますが、肉の神は叶えてくださいます
Ａ５等級の中でもサシの弱い方から8〜12に分類され、ワシの我儘に応えて頂いたのは「Ａ５の11」
でっけえなールと思っていると、数分後には周りを削いで削いで削ぎまくられて、真ん中の部分だけになって登場
削ぎ落とした肉は賄いで食べるそうな
お肉が焼けるまでサラダが供されます
アイスプラント？バラフという佐賀県産のお野菜
そう、九州は野菜も超絶旨いのだ〜
ステーキの仕上げには岩田シェフが登場、ボ！っとワインで香り付けされたシャトーブリアンちゃん
分厚いお肉が聳え立つよう
ナイフを入れたら最高の感触
そう、プルンプルンの感触
ナイフから伝わる切り心地、求めているのはこれなんです
繊維が美しいので切口も素敵 と言いながら撮り忘れ
これも肉に集中したからかも
シェフのおすすめで、ケンゾーエステートとマリアージュしながらいただき、ワサビでもいただき、溜まり醤油ベースのソースで、熊本県産「にこまる」ライスもお供に
色んな組み合わせでお肉を楽しめました
やはり最後はお肉をピュアにいただき締めました
このお肉を食べるためだけに熊本まで来ました
遠征して本当に良かったです
シェフの肉に対する愛情、グルメ話も面白かったです
そして何より、お二人マダムの接客が上品で暖かくて
次回はお家に帰るような感覚で再訪したいと思います！