初めて馬肉が美味しいと思ったお店 : 菅乃屋 上通店

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4.3

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/08訪問1回目

4.3

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥8,000~¥9,9991人

初めて馬肉が美味しいと思ったお店

菅乃屋 上通店(すがのや)は熊本県熊本市中央区城東町にある馬刺しのお店。

以前、こちらで食べた馬刺しがとても美味しくて、馬刺しって美味しいんだ!っと初めて気付かされたお店です。

夕方17時に予約をして訪問。店内は照明抑え目の落ち着いた雰囲気。

カウンターに座り、とりあえずの生ビール(スーパードライ)670円を注文。

メニューに目を通し、生ビールが運ばれてきたタイミングで、馬刺し5種盛り2270円とレバ刺し1300円を注文。

・お通しの山芋の寒天
山芋のトロッとした食感とワサビのツンっとした味の組合せが美味。

・レバ刺し
ごま油か天草産の塩を直接かけて食べる。まずはごま油。シャクシャクとした食感で馬の血が口の中に広がるよう。塩は馬肉の甘さが際立って、粗目の塩の食感も合っている。

・茂作(芋焼酎)750円
ロックで注文。初めて飲んだが、芋の旨みがモワァ~といつまでも口の中に残っているカンジで、コレはイイね♪

・馬刺し5種盛り
左上から特選馬刺し、上馬刺し、心臓刺し、フタエゴ(バラ肉の外側の部分)、ロース刺し、コウネ(馬のたてがみの部分)の6つ。あと薬味のネギとしょうが。

全部で6つだけど、コウネはサービス品という扱いらしい。

卓上の甘口醤油(赤瓶)か辛口醤油(青瓶)につけて食べる。馬刺しのタレは当然、甘めの醤油を選択。暑い国の料理には甘い醤油がよく合う・・・と思う。

特選馬刺しは上等な牛肉の濃厚な旨みを残しながら、脂のみを落としたようなカンジ。

フタエゴは弾力のある食感ながら、飲みこんだ時に甘みがフワッと広がるのがなんとも可愛らしい。

ロース刺しはかなりサッパリとしている。油はほとんど感じない。ダイエットしている女性とかにおススメか。鶏のササミ刺しに似ているかな。

芋焼酎赤兎馬980円、串焼きのタン480円、カルビ330円を注文。

・カルビ
見た目は上品だが、いかにも馬の肉を食べているというカンジでいいね。

・串焼きのタン
牛タンとは違う食感で美味。いかにもベロを食べているようなカンジがする。

さつま古秘860円、桜カルビ丼ユズ風味950円を注文。

・さつま古秘
口の中にジワ~と広がる渋い味わいでなかなか美味しい。

・桜カルビ丼ユズ風味
ミョウガのアクセントが効いていて、馬肉の旨みを味わえる。量は少めだが、美味しい。

お店は値段、雰囲気から接待とかにも使えそうなカンジ。あとはせっかく熊本に来たんだから、少しぐらい高くても美味しいお店でゆっくりお酒を飲みたいという自分のような観光客にも良さそう。

☆ サイトやってます。エリア情報はコチラ。☆

  • 菅乃屋 - 馬刺し5種盛り

    馬刺し5種盛り

  • 菅乃屋 - 特選馬刺し

    特選馬刺し

  • 菅乃屋 - レバ刺し

    レバ刺し

  • 菅乃屋 - お通しの山芋の寒天

    お通しの山芋の寒天

  • 菅乃屋 - お店は2階にある

    お店は2階にある

  • 菅乃屋 - お店の外観

    お店の外観

  • 菅乃屋 - 店内はこんなカンジ

    店内はこんなカンジ

  • 菅乃屋 - 生ビール670円とお通し

    生ビール670円とお通し

  • 菅乃屋 - レバ刺し1300円

    レバ刺し1300円

  • 菅乃屋 - 馬刺し5種盛り2270円

    馬刺し5種盛り2270円

  • 菅乃屋 - 上馬刺し

    上馬刺し

  • 菅乃屋 - ロース刺し

    ロース刺し

  • 菅乃屋 - フタエゴ

    フタエゴ

  • 菅乃屋 - 芋焼酎赤兎馬980円

    芋焼酎赤兎馬980円

  • 菅乃屋 - 串焼き。 奥がタン480円、手前がカルビ330円

    串焼き。 奥がタン480円、手前がカルビ330円

  • 菅乃屋 - 桜カルビ丼ユズ風味950円

    桜カルビ丼ユズ風味950円

  • 菅乃屋 - 海苔をかけたトコロ

    海苔をかけたトコロ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 菅乃屋 上通店(すがのや)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 居酒屋、郷土料理、馬肉料理
住所

熊本県熊本市中央区城東町2-12 アンピールパーキング上通り 2F

交通手段

市電「通町筋駅」より徒歩1分

通町筋駅から67m

営業時間
  • ■営業時間
    (通常営業)
    ランチ  11:30~15:00(L.O.14:00)
    [日~木曜]ディナー17:00~22:00(L.O.21:30)
    [金・土曜]ディナー17:00~22:30(L.O 22:00)

    ■定休日
    12月31日・1月1日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥6,000~¥7,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

73席

個室

(6人可、20~30人可)

個室は完全個室ではなく、半個室となります。 6名様用の個室に関しましては、3名様以上でのご案内となります。 予め御了承下さいませ。

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

専用駐車場・提携駐車場はございません。公共交通機関または周辺の有料駐車場をご利用下さい。

空間・設備

オシャレな空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2003年5月14日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

Kou-projectKou-project(11)

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