공식 정보
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요리사
사이토 나가토쿠 씨(사이트 우나가노리) ─ 전통적인 베이징 요리를 계승
요리
숙련된 기술로 돋보이는 소재의 맛을 스트레이트하게 느낀다
공간
뒷골목에 장식하지 않는 모습으로 계속 살아가는 맛있는 깊은 공간
픽업 리뷰
数名で荻窪の北京遊膳(ぺきんゆうぜん)に行きました。 1991年創業の中華料理の老舗です。 北京料理は上海などほかの中華料理と調理方法が違うとのことで、北京料理中心に注文しました。 お店イチオシの白身魚と卵白のふわふわ炒め。 北京料理は味が濃い印象でしたが、繊細かつふわっとした食感が意外...자세히 보기
2024/03 방문
1회
訪問前日に、事前電話予約の上、木曜19時半より2名でのお伺いです! * アイスウーロン茶 200円 ×2 * 大正海老北京風チリソース 3,700円 * 牛肉と椎茸と竹の...자세히 보기
2023/06 방문
1회
「北京遊膳」 荻窪にある食べログの2023中華百名店に選ばれているお店。 中華の名店といえば四川料理や広東料理などが多いですが、こちらは本格的な北京料理が食べ...자세히 보기
2023/06 방문
1회
점포명 |
Beijing Yuzen(Beijing Yuzen)
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장르 | 중화 요리 |
예약・문의하기 |
03-3391-9715 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都杉並区荻窪5-24-7 富士ビル 2F |
교통수단 |
오기쿠보역 도보3분정도 오기쿠보 역에서 73 미터 |
영업시간 |
|
예산(리뷰 집계) |
¥8,000~¥9,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 수 |
21 Seats |
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개별룸 |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
아이동반 |
7세 이하 불가 |
비고 |
점심 영업 종료 |
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중국의 전통적인 기술로 계속 지키는 섬세하고 세련된 맛의 본격 베이징 요리
오기쿠보역 남쪽 출구에서 몇 분, 뒷골목에 조용히 내걸린 간판이 표적인 ‘베이징 유젠’에서는 야마노우에 호텔 ‘신베이쿄’에서 수행한 사이토 셰프의 본격 베이징 요리를 즐길 수 있다. 명물 "베이징 오리"는 고소하게 구워진 껍질의 맛과 수제 간장의 맛이 일품. 생 토마토를 듬뿍 사용한 새우 칠리와 흰살 생선과 달걀 흰자의 푹신푹신 볶음 등 식재료의 맛을 똑바
...로 이끌어내는 중국에서도 잃어버리고 있는 전통적인 맛을 옛날의 수법으로 지키고 있다.