공식 정보
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음식점의 주력 포인트
요리
「문화」를 계승해 「진화」를 계속하는, 신시대의 일본 요리.
요리
【순미순채】일본의 사계절을 오감으로 즐긴다.
공간
【일본 요리 더 부담없이. 】 어깨 팔꿈치 붙지 않는 어른의 은신처 공간.
음료
【술과 일기 1회의 만남을. 】 점주 엄선 명주가 항상 10 종 이상
코스
【계절감을 느끼는 물건 쓰기】 저희 가게의 요리는 모두 맡겨 코스 요리가 되고 있습니다만, 그 안에 계절감을 듬뿍 담고 있는 것도 특징의 하나입니다. 사계절의 아름다움이 돋보이는 일본에서 태어난 요리이기 때문에 사계절의 식재료의 맛을 즐기고 싶습니다.
- 인원수
- 2 ~ 4
- 이용 가능 시간
- 12:00～22:30
【계절감을 느끼는 물건 쓰기】 저희 가게의 요리는 모두 맡겨 코스 요리가 되고 있습니다만, 그 안에 계절감을 듬뿍 담고 있는 것도 특징의 하나입니다. 사계절의 아름다움이 돋보이는 일본에서 태어난 요리이기 때문에 사계절의 식재료의 맛을 즐기고 싶습니다.
- 인원수
- 2 ~ 4
- 이용 가능 시간
- 12:00～15:00
리뷰
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리뷰 338건팔로워 140명픽업 리뷰
久々の珀也さん！変わらず美味しい！
ランチで行ってきました。 お祝いである旨をお伝えしたところ、鯛めしをご用意して頂きました。 そういう気遣いが本当に嬉しい。 ●富山のホタルイカ ●鯛のお椀フキと蕨 ●淡路島のアジ ●桜えびパンパン春巻き ●鰻 フキノトウのたれ ●山形牛と京都の筍 ●...자세히 보기
2024/04 방문
7회
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리뷰 421건팔로워 360명期間限定の蟹コースも絶品！
〜 2回目 〜 【訪問日時】 休日(土曜) 18:00頃。 【混み具合】 満席です。土曜日は基本ほぼ満席かと思います。 【注文内容】 ◯ 香箱蟹面盛り入りコー...자세히 보기
2023/12 방문
2회
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리뷰 692건팔로워 448명ディナーコースは5回目！季節ごとに伺いたい日本料理のお店！
休日12時 事前食べログ予約にて 2名 カウンター席 ・ ・ 《今回のコース》 おまかせコース 19,800円 ♢柚子釜の白子 ♢お椀/蟹真薯 ♢あん肝 ♢と...자세히 보기
2023/12 방문
6회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nihon Ryouri Byakuya（Nihon Ryouri Byakuya）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、게、장어 |
| 예약・문의하기 |
050-5457-0512 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
コース料理は完全予約制にて承っております。 |
| 주소 |
東京都新宿区神楽坂3-6-22 the room 神楽坂 B1F |
| 교통수단 |
JR ‘이다바시역’ 서쪽 출구에서 도보 4분 도쿄 메트로 ‘이다바시역’ B3 출구에서 도보 2분 바로 옆에 있습니다. 이다바시 역에서 339 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10%を頂戴しております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.8.1 |
| 전화번호 |
03-6265-0132 |
| 비고 |
※드링크의 반입은 1개당 3000엔으로 받습니다. |
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요리「문화」를 계승해 「진화」를 계속하는, 신시대의 일본 요리.
저희 가게의 컨셉은 「문화」와 「진화」. 옛부터 계속되는, 훌륭한 일본 문화 그대로를 계승하는 것이 아니라, 그 「심의기」를 계승해, 진화해 나가는 생각입니다. 코스 전체를 하나의 요리로 파악해 전체의 "밸런스"와 한 접시 한 접시의 "목적"을 소중히, 맛뿐만 아니라 "고객에게 어떻게 느낄 수 있을까"라는 점을 고집, 그 스토리를 표현하고 있습니다.
요리【순미순채】일본의 사계절을 오감으로 즐긴다.
사계절의 아름다움이 돋보이는 일본에서 태어난 요리이기 때문에, 달리기 · 제철 · 명잔의 고급 재료를 사용하여 일본의 풍요로움과 계절을 느낄 수있는 요리를 추구하고 있습니다. 가가요리 출신의 점주와 교토 요리 출신의 요리장. 젊은 두 명의 장인이 약동하는 오픈 키친의 카운터석은, 요리의 향기나, 구이·튀김 등으로 발하는 소리 등, 미각뿐만 아니라, 오감의 모두로 요리를 즐길 수 있는 특등석. 기성 개념에 사로잡히지 않고 「재구축」된 일본 요리 즐겨 주세요.
공간【일본 요리 더 부담없이. 】 어깨 팔꿈치 붙지 않는 어른의 은신처 공간.
가구라자카 거리의 중복, 언뜻 보면 일본 요리 이라고는 생각되지 않는 입구. 견고한 일본 요리의 이미지를 뒤집는 그 외관은 젊은 세대 분들도 신경쓰지 않고 일본 요리 즐겨 주셨으면 한다는 생각에서. 지하에 펼쳐지는 은신처 공간은, 장인의 조리 풍경도 즐길 수 있는 라이브감 넘치는 오픈 키친의 카운터석에서 요리를 즐겨 주세요. 꼭, 어깨 팔꿈치 하지 않고 천천히 편히 쉬십시오.
음료【술과 일기 1회의 만남을. 】 점주 엄선 명주가 항상 10 종 이상
점내에 놓인 셀러에는, 전국 각지의 순미주를 중심으로, 상시 10종 이상의 일본술을 준비. 취향에 맞는 추천은 물론, 요리와의 조합이나 페어링 등, 부담없이 질문해 주세요. 또, 당점의 요리는 와인과의 조합도 추천. 이쪽도 화이트 와인을 중심으로 점주 엄선의 10종을 준비하고 있습니다. 모두 수량 한정. 없어지는 대로 새로운 술과 바뀌므로, 꼭 기대에 내점해 주십시오.
가구라자카의 은신처로, 진화하는 「"신" 일본 요리 "를 체감.
훌륭한 식재료가 있으면 독자적인 네트워크를 구사해 전국에서 구입한 제철 식재료를 사용한 일본 요리 제공하고 있습니다. 요리의 베스트의 타이밍을 고집할 수 있는 카운터 특유의 요리나 문화를 소중히 한 요리를 눈앞에서 즐길 수 있습니다. 부디 체감해 주십시오.
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