음식점의 주력 포인트
요리사
나카하라 켄타로 씨(나카하라 켄타로우) ─ 어리석게 고기와 마주보고 계속
요리
와규의 극한. 최고의 코스에서 맛볼 수 있는 '환상의 탄'
공간
도내의 야경을 한눈에 볼 수 있는 세련된 공간
코스
리뷰
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리뷰 848건팔로워 770명픽업 리뷰
中原前と呼ばれるカウンターで頂く絶品焼肉！カツサンドは感動ものの美味しさ...
ひょんなことから中原大将とご縁があり なかはらさんに初めてお邪魔しました。 お店は市ヶ谷からすぐ麹町からも 歩けるビルの９階に入っております。 店内は中原前と言われるカウンターと テーブル席の構成でお洒落で居心地良し！ 大将はじめスタッフの皆さまは とてもキビキビ動かれておりま...자세히 보기
2023/05 방문
1회
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리뷰 931건팔로워 18,083명名店焼肉なかはらさんへ！焼き師がアテンド
市ヶ谷にある5年連続BRONZEに受賞している『炭火焼肉 なかはら』さんへ。電話で新規予約できます！カウンターか個室か選びるしフルアテンドで焼いてくれるから美味しい状態で食べられ...자세히 보기
2024/04 방문
1회
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리뷰 1,030건팔로워 2,331명デートや接待にもオススメ！フルアテンド楽しめる高級焼肉！
「炭火焼肉 なかはら」は、JR市ヶ谷駅より徒歩3,4分の場所にあるフルアテンドで楽しめる高級焼肉店です。お店のルーツは、店主の中原さんが奥さんの実家である炭火焼七厘を引継ぎ、三ノ輪...자세히 보기
2024/02 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nakahara
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
03-6261-2987 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ご予約はお電話もしくはHPからお願い致します。 |
| 주소 |
東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷 9F |
| 교통수단 |
JR중앙선【이치가야역】도보 2분 도에이 지하철 신주쿠선【이치가야역】도보 2분 이치가야 역에서 326 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
44 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 도보 1 분 이내에 유료 주차장 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.11.13 |
| 비고 |
・대리의 예약은 받고 있지 않습니다.・해외의 손님에게 인터넷의 HP로부터 예약을 부탁드립니다. http://sumibiyakinikunakahara.com/en/index.html · 맡김 코스는 1주일 전부터 안내가 가능합니다. |
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요리사나카하라 켄타로 씨(나카하라 켄타로우) ─ 어리석게 고기와 마주보고 계속
1976년생, 도쿄도 출신. 27세 때 아내의 친가인 미노와의 불고기 점 '숯불구이 7厘'을 이어가게 되어, 전혀 미경험으로부터 독학으로 고기의 매입이나 조리를 습득. 인기 가게로 키운다. 2014년, 이치가야로의 이전에 따라 점명을 「숯불 불고기 나카하라」로 변경. 그 후, 다이칸야마·아키하바라에 「헨리즈버거」를 오픈하는 등, 불고기 기계에 혁명을 일으키고 있다.
요리와규의 극한. 최고의 코스에서 맛볼 수 있는 '환상의 탄'
브랜드에 구애받지 않고 구입한 최고급의 와규를, 부위마다 가장 맛있는 부분만을 컷 해 제공한다. 코스에도 포함된 '환상의 탄'은 흑모와규의 희소 부위를 맛볼 수 있는 바로 '환상'의 이름에 적합한 스페셜리티다. 사육 일수가 긴 암소에서 취할 수 있는 「사로인」은, 얇게 슬라이스 하는 것에 의해 태어나는 경쾌한 식감이 특징. 고기 본래의 코시와 상질의 지방을 차분히 맛보고 싶다.
공간도내의 야경을 한눈에 볼 수 있는 세련된 공간
이치가야역을 나와 코지마치역 방면으로 언덕을 올라가 보이는 「GEMS 이치가야」. 그 최상층에 '숯불 불고기 나카하라'는 있다. 엘리베이터를 내리면 일본의 옷차림과 세련된 공간이 펼쳐져, 큰 창문에서는 도내의 야경을 한눈에 볼 수 있다. 가게 안에는 오픈 키친의 카운터석과 테이블석이 설치되어 있어 어디서나 주방을 내려다볼 수 있는 오픈한 구조로 되어 있다.
와규의 잠재력을 극한까지 이끌어내는 커팅의 묘. 식통도 씹는 숯불 불고기의 명점
도쿄의 불고기 점을 견인하는 이치가야의 유명한 가게 「숯불 불고기 나카하라」. 상식에 얽매이지 않는 자유로운 발상으로 불고기의 개념을 뒤집어 온 장인 나카하라 씨가 추구하는 것은 고기를 입에 넣었을 때의 "식감"이다. 음미해 구입한 극상의 와규를, 각도까지도 계산한 “손절기”로, 지극히 한 접시로 승화한다. 씹을 정도로 무심코 뺨이 풀리는 기절급의 맛을,
...그 묘기를 눈과 혀로 체감할 수 있는 혼신의 맡김 코스로 즐겨 보고 싶다.