공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
음식점의 주력 포인트
요리
【추수 감사절】 제철 생선 × 적초 샤리의 에도 마에 스시를 저렴한 가격으로
요리사
후루야마 마사미(후루야마 마사미) ─ 기예의 스시 장인이 잡는 주옥의 일관
음료
엄선된 일본술과 프랑스산 와인이 스시의 맛을 돋보이게 한다
공간
나무의 따스함이 기분 좋은 카운터로, 장인의 소작과 일품을 즐긴다
코스
【鮨 ふる山】の極上の江戸前握りがお気軽にお楽しみいただけるランチプランをご用意いたしました。 2種類の赤酢を秘伝の配合で仕上げた江戸前の伝統である赤シャリは、新鮮なネタの滋味深い味わいと、シャリの柔らかな酸味がほどけるように広がります。
- 인원수
- 1～8名
- 이용 가능 시간
- 12:00～14:00
【鮨 ふる山】の極上の江戸前握りと逸品料理を織り交ぜながら、季節の旬魚や食材をご提供します。長年の経験で得た目利きと、豊富な知識で、旬を見極めたネタを使用します。熟練された職人の技を、落ち着きある空間でお愉しみ下さい。
- 인원수
- 1～8名
- 이용 가능 시간
- 18:00～22:00
【鮨 ふる山】のスペシャリテが存分に愉しめる贅沢なコースをご用意いたしました。 豊洲市場から直送される鮮度抜群のネタは、どれも大将が自ら目利きした厳選素材ばかり。厳選された四季折々のネタと秘伝の赤酢を使って仕上げたシャリで握る江戸前鮨をご堪能いただけます。 当コースでしか味わえない、見た目も華やかな鮨（一貫）は必見です。
- 인원수
- 1～8名
- 이용 가능 시간
- 18:00～22:00
리뷰
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리뷰 592건팔로워 675명음식점이 선택한 픽업 리뷰
大将、古山さんの人柄に惹かれる。業界人も通うと言われる隠れ家鮨屋はコスパ...
グルメな知人が何度か行っているのを見て伺いました。 溜池山王駅から徒歩5分ほど。細い路地を入ったところの半地下にある、隠れ家のようなお店です。 店内はこじんまりとしていてカウンターが8席のみ。 今年の3月にオープンしたようです。 大将の古山さんは、なだ万で働かれていたとのこと。 お鮨以外にも凝ったおつまみが気になっていました。 この日は12,000円のコースをいただきました...자세히 보기
2020/10 방문
1회
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리뷰 1,462건팔로워 911명 -
리뷰 57건팔로워 9명赤坂の隠れ家お寿司なのにコスパ◎にぎりがたまらんっ
今回は仕事の方々と久しぶりにふる山へ 当日急だったにも関わらずありがとうございました 本当に助かりました泣 去年の自粛明け頃にオープンして、ちょうどオープン仕立ての時に...자세히 보기
2021/02 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Akasaka Sushi Furuyama
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-5456-9401 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
・狭い空間になっておりますので、香水等の匂いはご来店前に落としていただければ幸いです。 |
| 주소 |
東京都港区赤坂2-18-12 ビル・グーテ赤坂 1F |
| 교통수단 |
긴자선, 난보쿠선 ‘다모이케 산노역’ 12번 출구에서 도보 5분 난보쿠선 ‘롯폰기 잇쵸메 역’ 3번 출구에서 도보 5분 나와 오른쪽으로 가서 롯폰기 거리로 나옵니다. 길 나름대로 오른쪽으로 가서 코코카라파인을 지나, 령산관음 아카사카 별원의 간판이 있는 거리에 들어갑니다. 거기에서 60미터 정도 진행된 빌딩의 반 지하층이 됩니다. ■택시의 경우 골프파트너 아카사카 롯폰기점님을 표지에 와 주시면, 점포님으로부터 보고 오른쪽에 길이 있습니다. 그 길을 똑바로 나아가 동전 주차의 앞을 우회전 후, 맞대기를 다시 우회전해 30m 정도 진행해 주신 빌딩의 반 지하층이 됩니다. 롯폰기잇초메 역에서 413 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 전세 예약도 가능합니다. 부담없이 상담해 주십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 코인 주차 (유료) 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
・아드님 내점의 경우 어른과 같은 코스 요금을 받습니다.・유모차는 수입 불가가 됩니다. 양해 바랍니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.3.26 |
| 전화번호 |
03-6887-0181 |
| 비고 |
예약이 취소된 경우, 아래의 요금을 받습니다. 당일 취소(연락 없음): 코스 요금의 100% 당일 취소(연락 있음): 코스 요금의 100% 전일 취소: 코스 요금의 80% |
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요리【추수 감사절】 제철 생선 × 적초 샤리의 에도 마에 스시를 저렴한 가격으로
도요스 시장에서 직송되는 신선도 발군의 재료는 모두 대장이 스스로 눈에 띄는 엄선 소재뿐입니다. 계절마다 바뀌는 제철 생선만의 맛을 즐길 수 있습니다. 샤리는 에도 앞의 전통인 붉은 샤리. 2 종류의 적초를 비전의 배합으로 완성했습니다. 갓 잡은 일관성을 입에 옮기면 신선한 재료의 맛있는 맛과 샤리의 부드러운 신맛이 풀리도록 퍼집니다. 극상의 에도 앞 잡기에 시즌의 일품을 조합한 코스를 추천합니다.
요리사후루야마 마사미(후루야마 마사미) ─ 기예의 스시 장인이 잡는 주옥의 일관
1976년 후쿠시마현의 어부 마을에서 태어나 어렸을 때부터 신선한 해산물로 둘러싸여 자랐습니다. 고등학교를 졸업 후, 일본 요리의 노포 「나다만」 등 도내의 명점에서 연루를 쌓아 2020년 3월에 「아카사카 스시 후루야마」를 개점. 장인의 눈길로 선택한 제철 재료를 확실한 팔로 쥐는 주옥의 일관을 꼭 즐겨 주세요. 또한 고객이 어깨 팔꿈치 없이 식사를 즐길 수 있도록 세심한 세심을 항상 유의하고 있습니다. 언제든지 부담없이 말씀해 주십시오.
음료엄선된 일본술과 프랑스산 와인이 스시의 맛을 돋보이게 한다
전국 각지에서 엄선한 술을 비롯해 맥주, 와인, 스파클링, 소주 등 스시와 일품요리에 잘 어울리는 술을 풍부하게 갖추고 있습니다. 특히 와인과 스파클링은 프랑스산을 중심으로 요리와의 궁합을 확인하면서 일일로 제공. 기념일 등의 축하에는 예산에 맞는 특별한 유명 상표를 주문할 수도 있습니다. 또, 인기의 재패니즈 위스키(야마자키/시라슈)도 준비했습니다. 꼭 즐겨주세요.
공간나무의 따스함이 기분 좋은 카운터로, 장인의 소작과 일품을 즐긴다
아카사카의 뒷골목에 조용히 자리 잡은 '스시 후루산'. 점내는 시라키의 아름다운 카운터가 8석만. 조용하고 차분한 분위기의 일본식 공간입니다. 스시를 얹는 오리베구이의 게타(붙이대)가 놓여져 갓 잡은 스시가 그 깊은 녹색에 잘 빛납니다. 장인의 소작을 눈앞에서 바라보며, 대장과의 대화를 즐기면서, 극상의 일관을 기다리는 시간은 각별한 것. 천천히 마음 쓰레기 한때를 보내주십시오. 전세는 6분으로부터 받고 있습니다. 예약은 전화로.
일관되게 환대의 마음을 담아. 장인의 눈길로 선택한 재료와 전통의 붉은 식초로 완성한 사리를 만끽.
「아카사카 스시 후루야마」가 마음을 담아 제공하는 것은, 도요스에서 엄선해 구입한 생선을, 비전의 적초를 사용해 마무리한 샤리로 쥐는 에도마에 스시. 그리고 장인 특유의 수공예에서 태어나는 시즌의 일품 요리입니다. 저희 가게에서 보내는 한때가, 손님 한 사람 한 사람에게 있어서 잊기 어려운 식 체험이 되도록(듯이), 대접의 마음을 잊지 않고, 세세한 세심함
...을 상상하면서, 날마다 정진해 가겠습니다. 전통과 새로움을 융합한 주옥의 일관을 꼭 즐겨 주세요.