음식점의 주력 포인트
요리사
生井祐介氏（ナマイユウスケ）─俯瞰して時代の流れを捉える
요리
想いをのせた独創的なひと皿が、生産者とゲストを繋ぐ
공간
食器から照明、内装に至るまで、灰色に染まった美しく優しい世界
리뷰
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리뷰 169건팔로워 42명픽업 리뷰
グレーの落ち着いた空間でモダンフレンチ
平日夜利用 お祝いディナーで訪問しました。 入口は少しわかりづらく重い扉を開けるとグレーの空間が待ち受けています。 カウンターがメインでお客様の層としては30〜40代、外人の方が半分くらい。ガヤガヤすることはありませんでした。 店内は落ち着いたグレーで統一されている空間ですが、 お花が...자세히 보기
2023/05 방문
1회
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리뷰 902건팔로워 472명 -
리뷰 418건팔로워 2,731명プレゼンの魔術師【百名店】【BRONZE】【MICHELIN☆】
広尾駅から徒歩5分程度。 ミシュラン一つ星に輝くOdeに初来店。 ファサードには松玉が吊り下げられ、どんなお店なんだろと期待が高まる。 店内はカウンターと半個室で、全体的にグ...자세히 보기
2023/07 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留Ode（Ode）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 주소 |
東京都渋谷区広尾5-1-32 ST広尾 2F |
| 교통수단 |
東京メトロ日比谷線「広尾駅」2番出口より徒歩5分 히로오 역에서 419 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
23 Seats （ カウンター13席、半個室6席、個室4席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
お子様のご来店は、カウンターは中学生以上とさせて頂きます。 |
| 드레스코드 |
厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎない服装をお奨めしております。 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.9.23 |
閉じる
요리사生井祐介氏（ナマイユウスケ）─俯瞰して時代の流れを捉える
1975年、東京都出身。25歳で音楽から料理の世界へ転向する。2003年より植木将仁氏に師事し、表参道「レストランJ」、軽井沢「マサズ」で約5年間研鑽を積む。軽井沢「ウルー」で3年間シェフを務めた後、東京へ戻る。2012年11月に八丁堀「シック・プッテートル」のシェフに就任。2015年にミシュラン一つ星を獲得するも、2017年3月に独立。2017年9月に東京・広尾にて「Ode」をオープン。
요리想いをのせた独創的なひと皿が、生産者とゲストを繋ぐ
国内外から注目を集める｢Ode｣では、熱意と志を持った生産者から仕入れる国産食材を用いて、日本でしか味わえない比類なき料理を提供している。その独創性は、強烈なインパクトを放つアミューズ｢ドラ〇ンボール｣、鰯のアラから作ったメレンゲがグレーの皿と渾然一体となったスペシャリテ等、1つ1つの料理から感じ取れる。美味しさをより引き立ててくれる常時約80種を揃えるワインペアリングもゲストの心を魅了している。
공간食器から照明、内装に至るまで、灰色に染まった美しく優しい世界
無機質な“グレー”の濃淡を基調としながらも、木、モルタル、ステンレスなど、異素材の組み合わせの中に柔らかなぬくもりを感じる店内。食器から、照明、インテリア、ユニフォームに至るまで、｢料理に集中して欲しい｣との想いから、生井シェフの好きな色でもあり、自身が心地よいと感じる“グレー”で統一している。カジュアル過ぎない上品さと、肩の力を抜いて食事を楽しめる居心地の良さも｢Ode｣の魅力のひとつだ。
日本各地の食材が美しく響きあう。さまざまな想いをまとった情感あふれるひと皿のストーリー。
扉を開けた先に広がる、グレーの濃淡を基調とした無彩色の美しい世界。英語とフランス語で“抒情詩”を意味する｢Ode｣では、生井シェフならではの自由な発想とアイデアが光る、遊び心あふれる独創的な料理が楽しめる。日本の生産者の情熱やこだわりを届けたいとの想いから、作り手の顔が見える国産の食材のみを使用。そんな生井シェフの熱き想いが紡ぐ一皿ひと皿のストーリーは、深い感動と鮮やかな記憶を心に残してくれる。
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