Sushi Ryuujirou
(鮨 龍次郎)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
음식점의 주력 포인트
요리사
나카무라 류지로씨(나카무라류지로우)─계승한 기술을 한층 더 세련
요리
「스시를 만끽했다」라는 압도적인 만족감을 목표로
공간
늠름한 공간에서 펼쳐지는 장인기술에 취해진다
리뷰
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리뷰 147건팔로워 45명픽업 리뷰
四季訪れたくなる名店
定期訪問の龍次郎さん。 海老芋で身体を暖めて頂き、準備万端。 料理もさらに美味しくなっており、 お酒も進みます。(日本酒以外はビール、お茶割) 1日3回転、サブカウンターも含めて こなされていることに頭が下がります。 「やっぱり、龍次郎さんのお鮨好きだな」と毎度思わせてくれる名店...자세히 보기
2023/12 방문
3회
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리뷰 65건팔로워 111명渡り蟹の塩辛•初体験❤️
予約時メイン•サブ共に１名の枠は有ったが 落ち着けるのでサブを､､､､､､ お邪魔して台湾ハネム〜ナ＆香港カップル そして私 ５名のサブカウンター 大変マナーも良...자세히 보기
2024/05 방문
2회
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리뷰 4,256건팔로워 1,529명最初から最後まで楽しい美味しい
南青山の路地裏に佇む『鮨 龍次郎』はオープン以来予約の取れない人気の寿司店…金沢や東京で研鑽を積み…青山の人気店『海味』で薫陶を受けて…二代目を任されていた中村龍次郎さんが…201...자세히 보기
2024/04 방문
25회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Ryuujirou
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
03-6384-5865 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
完全予約制 |
| 주소 |
東京都港区南青山2-11-11 ARISTO南青山 1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선 아오야마 잇쵸메 역 도보 5분 가이엔마에 역 도보 도보 4분 가이엔마에 역에서 317 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 메인 카운터 11석 서브 카운터 6석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능
어린이응상담 |
| 오픈일 |
2019.11.1 |
閉じる
요리사나카무라 류지로씨(나카무라류지로우)─계승한 기술을 한층 더 세련
1986년 도쿄도 고토구 출신. 중국 요리을 운영하는 집으로 자라지만 어린 시절부터 스시 장인을 동경하게 된다. 고등학교 졸업 후, 가나자와의 스시점에서 5년간 수업을 쌓는다. 그 후, 긴자 「하기하라」등을 거쳐, 아오야마의 명점 「카미미」에. 부모님의 나가노 미츠야스씨의 근원으로 에도마에 스시의 기술을 연마한다. 부모님의 급속함에 의해, 동점의 2대째가 되어 4년에 걸쳐 난지를 지켜, 2019년에 염원이었던 독립을 완수했다. 상냥한 인품으로, 카운터 너머의 부담스러운 대화도 기대.
요리「스시를 만끽했다」라는 압도적인 만족감을 목표로
오마카세 코스에서 선착장, 구이, 회, 찻잔 찜 등의 요리와 함께 절묘한 일련의 흐름을 타고 나오는 스시는, 연어의 부위 등이 바뀌는 4관을 축으로 하는 전11관이 기본. 샤리는 모든 재료에 조화를 이루며 '스시를 만끽했다'는 만족감을 맛보는 것을 목표로 연구를 거듭한 것. 4종류의 식초를 독자적으로 혼합하고 있어 부드럽게 식초밥으로서의 임팩트도 빛난다.
공간늠름한 공간에서 펼쳐지는 장인기술에 취해진다
아오야마 거리에 조금 들어간 골목에 자리한 가게를 들어가면, 거기에는 아름다운 시라키 채색된 늠름한 공간이. 기소노의 카운터로부터는 나카무라씨의 수중을 잘 관찰할 수 있어 일품 일품에 대한 정중한 일만으로 무심코 전망해 버린다. 별도 카운터를 갖춘 총 7석의 개인실도 있다.
명인으로부터 계승하는 확실한 기술과 심의기. 입혼의 鮪의 스시 일관에서 시작되는 매혹의 코스.
「우선은 일관, 붙잡아 주세요」라고 맡김 코스는 鮪에서 시작하는 것이 「스시 류지로」의 유의. 가게 주인 나카무라 류지로 씨는, 아오야마 「카미미」에서 명인과 노래된 나가노 미츠야 씨의 가오루를 받은 애제자. 선생님의 급속한 후 4년에 걸쳐 ‘해미’의 따뜻함을 지켜 2019년에 열린 것이 이 ‘스시 류지로’다. "맛있는 스시를 잡는 것은 당연. 손님의 마음
...까지 잡아라"는 스승의 가르침을 지금 가슴에 새겨, 받침대를 향하고 있다.