음식점의 주력 포인트
요리
混じり気のないピュアなおいしさをひと皿に乗せる
공간
まるで真綿で優しく包み込まれるような、心地よさに満ちた空間
리뷰
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리뷰 3,697건팔로워 1,179명 -
리뷰 253건팔로워 438명素材が本来持つ香りに、究極的にフォーカスしたお店
あらゆる食の概念が覆されました。衝撃でした。おいしいは最低条件。素材が本来持つ香りにフォーカスし、最大限の香りが引き立つ条件を揃えて提供してくれます。 「抽出」と名付けられた...자세히 보기
2024/01 방문
1회
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리뷰 3,545건팔로워 3,462명究極の美食家が辿り着いた世界
本日はずっと行きたかったボニュさんに初訪問です。 素材本来の美味しさを最大限引き出す事のみに焦点を当てた調理法と素材自体へのこだわり。 どの料理も絶対に他のお店では味わえない美...자세히 보기
2024/01 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bon.nu（Bon.nu）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、케이크 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
080-7811-3570 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約日の1週間前よりキャンセル料として予約時の合計金額100%頂戴いたします。 |
| 주소 |
東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F |
| 교통수단 |
JR代々木駅 徒歩10分 산구바시 역에서 356 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥50,000～￥59,999￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料なし。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ テーブル8席・個室4席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 個室指定の場合のみ13,000円 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.8.5 |
| 비고 |
美食の王様・来栖けい主宰のレストラン&パティスリー |
閉じる
요리混じり気のないピュアなおいしさをひと皿に乗せる
6時間かけて焼き上げる名物のボニュ焼きや、米・水・塩のみで調理するリゾットなど、素材の魅力を極限まで引き出した料理を提供する。それぞれのスペシャリテのイメージに合わせて、来栖氏が一つひとつデザインしたというユニークな皿が料理にしっかりと寄り添うことで、完璧なまでに美しいひと皿へと変貌を遂げる。余分なものを切り捨て、ピュアな旨みだけを取り出した、シンプルを極める“おいしさの境地”を体験したい。
공간まるで真綿で優しく包み込まれるような、心地よさに満ちた空間
さまざまな料理を食した経験から培った知見を活かして、テレビ番組のコメンテーターや雑誌連載、食べ歩き本の執筆など多方面で活躍し、“美食の王様”としても知られる来栖氏が手掛けた「ボニュ｣。優しく包み込まれるような心地よさを感じさせる空間には、パティシエの内山氏による珠玉のスイーツを揃えたパティスリーも併設する。思わず喧騒を忘れてしまうような穏やかな雰囲気の中で、至福のひと時を心ゆくまで楽しみたい。
美食への真摯な想いが誘う旨みの極致。余分なものを加えずシンプルに仕上げた鮮烈なる一皿を。
食通としてあらゆる料理を経験してきた美食の王様・来栖けい氏が、食への想いをすべて詰め込み、集大成としてオープンした｢ボニュ｣。優しく包み込まれるようなぬくもりを感じさせる空間で、オマール海老、水、塩のみを使って短時間で抽出するビスクなど、素材のピュアな旨みを極限まで引き出した料理が楽しめる。食材の魅力を生かした透明感のあるおいしさが、鮮烈な記憶となってゲストの心に深く刻まれるだろう。
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