음식점의 주력 포인트
공간
『아름다운 숲』을 이미지한 공간
요리
세계에 자랑하는 일본의 해산물을 중심으로 한 요리
요리사
깊은 해산물 요리의 세계를 계속 추구하는 요리사
코스
■旬の食材を使用した12皿のお料理。
리뷰
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리뷰 113건팔로워 56명픽업 리뷰
ずっと行ってみたかったabysseさんへ念願のディナー！ 深海をイメージしたコンセプトがはっきりしてあるのがとても素敵。 魚介を使ったメニューですが、私の想像している魚介の世界を飛び出していて、まさに「新しい料理の発見」をさせてくれるレストランでした。 お茶のペアリングも出来るそうで悩みま...자세히 보기
2024/01 방문
1회
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리뷰 321건팔로워 485명창백하고 깊은 봄 색
계절의 옮기자 3월의 밤 추운 비에 맞으면서 다이칸야마에 내려갑니다 좋아하는 사람이 당연히 준다고 해서 매우 행복한 일 산나물 그런 진화를 이루고 있는지 매우 기...자세히 보기
2024/03 방문
5회
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리뷰 4,334건팔로워 1,581명お魚尽くしでも飽きないです。
代官山にあるミシュラン取ってるフレンチのお店。 シェフはカンテサンス出身で魚介を使ったコースが楽しめます。 店内は深みのある青を基調とした照明を落とした落ち着いた雰囲気。 ...자세히 보기
2024/02 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Abysse（Abysse）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-5597-8280 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿西1-30-12 EBISU-HILLS 1F |
| 교통수단 |
도큐 도요코선 '다이칸야마역' 중앙 출구에서 도보 4분. JR 야마노테선 「에비스역」 서쪽 출구에서 도보 7분. 도쿄 메트로 히비야선 '에비스역' 4번 출구에서 도보 5분. 다이칸야마 역에서 194 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10%、チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
특히 규정은 없습니다만, 과도하게 캐주얼(남성의 탱크 톱이나 비치 샌들)인 옷차림은 삼가해 주세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.3. |
| 전화번호 |
03-6804-3846 |
| 비고 |
※web예약은 저희 가게 HP에서 이용하실 수 있습니다. |
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공간『아름다운 숲』을 이미지한 공간
심해와도 깊은 숲과도 느껴지는 차분한 공간에서, 천천히 식사를 즐겨 주세요.
요리세계에 자랑하는 일본의 해산물을 중심으로 한 요리
사계절에서 다양한 표정을 보이는 바다, 신선도가 유지되는 유통 환경, 뛰어난 처리 기술. 일본은 해산물에게 좋은 환경입니다. 아직 알려지지 않은 일본의 바다의 은혜의 깊은 맛에 abysse의 에센스를 더한 요리를 준비하고 있습니다.
요리사깊은 해산물 요리의 세계를 계속 추구하는 요리사
메구로 코타로. 1985년 가나가와현 출생. 조리사 학교 졸업 후, 도내 몇점의 레스토랑에서 수행해 그 후 와타나부. 마르세유의 루프티니 스파세다(***)에서 1년간 근무. 귀국 후 칸테상스(***)를 거쳐 2015년 남아오야마에 Abysse를 오픈. 2019년대 관산에 abysse를 이전. 2016년부터 미슐랭(*)을 획득. 2020년 World50bestrestaurantdiscovery 선출.
abysse | modern seafood cuisine
abysse 『심해, 깊은 것』. 일본이 세계에 자랑하는 다채롭고 풍부한 어패류를 중심으로 제철과 그 소재의 장점을 최대한으로 이끌어낸 요리를 준비하고 있습니다. 즐거운 공간과 음악, 새로운 맛과 감동적인 맛에 만난 순간, 소중한 사람과 갈수 없는 시간 등 레스토랑은 큰 감동이 넘치는 곳입니다. 여러분에게는 abysse가 그런 장소가 되기를 바랍니다.
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