공식 정보
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음식점의 주력 포인트
기타
【토리시키 점주】이케가와 요시테루~메구로토리 시키 계승 근화의 강화~
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【토리카 점주】 이이다 시노부
요리
【토리카】희소 부위를 포함한 국산 닭
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리뷰
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리뷰 979건팔로워 2,526명 -
리뷰 1,367건팔로워 1,771명海外客にも大人気なのもすごく納得のお味でした！！
JR恵比寿駅から徒歩5分くらい 地下鉄からだと本当に2、3分の近さです。 お店には全く看板などがない隠れ家的焼き鳥屋さんです。 完全予約制の特別感がありますね。 お...자세히 보기
2023/12 방문
1회
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리뷰 6,239건팔로워 11,302명鳥しき一門。ワインを合わせるならここだ。
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。 Homepage「https://blog.33inc.jp/」 instagram「＠mitomi_emon」 鳥しき一門、...자세히 보기
2023/08 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tori Yoshi
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、닭 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
03-6455-3859 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
・完全予約制となっております。 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿西1-8-13 エムロード戸田 2F |
| 교통수단 |
에비스 역 서쪽 출구에서 고마자와 거리에서 나와 켄터키와 산 마르크 사이를 30 초 정도 걸어 주시면 오른쪽 2 층에 있습니다. 에비스 역에서 190 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터만） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.11.27 |
閉じる
기타【토리시키 점주】이케가와 요시테루~메구로토리 시키 계승 근화의 강화~
350℃를 넘는 고온에서 표면을 재빠르게 구워, 육즙을 가두어 육즙으로 맛을 끌어내는 구이 방법은【근화의 강화】라고 말해져, 메구로 새해 계승의 화입 방법입니다.
기타【토리카 점주】 이이다 시노부
1983년생. 도쿄도 출신. 고등학교 졸업 후, 일본식 점이나 이탈리아 요리점을 거쳐 야키토리의 길로. 친교가 깊은 새 해 이케가와 요시테루에게 사사. 무엇보다 소중히 하는 것은 「아편의 장점」. 요리의 맛, 술의 초이스, 가게의 향기와 공기감, 그 모든 것이 「토리카」의 진정한 환대입니다.
요리【토리카】희소 부위를 포함한 국산 닭
다테 닭을 비롯한 엄선한 국산 닭을 사용. 고급 비장탄의 숯불로 차분히 정성스럽게 불을 넣어 절묘한 구이 가감으로 제공합니다. 눈앞에서 구워지는 야키토리는 향기로운 향기와 함께 일품의 맛으로 씹을 때마다 맛이 더해집니다.
요리【토리카】 명물 특제 껍질 구이
토리카의 간판 메뉴 「특제 껍질 굽기」는 하야키를 하고 기름을 떨어뜨리고 잠들게 한다고 하는 공정을 반복해, 손님에게 제공하기까지 3일간의 준비를 필요로 합니다. 가죽 구이 전용 비전 소스로 고소하게 구워, 밖은 바삭하고 안은 쫄깃하게 마무리하고 있습니다.
비브글루만 선출점의 야키토리와 와인 마리아주
메구로 「토리시키」이케가와 요시테루가 인정한 야키사 겸 점주 이이다 시노부가 만을 갖고 신점을 오픈 “야키토리의 매력을 이끌어내는 와인과의 절묘한 마리아주“ “숯×와인” 지극한 시간 새해 직전 근화의 강화 '에서 구운 다양한 부위의 야키토리와 점주 이이다 시노부가 선택하는 와인은 서로의 맛을 돋보이는 최고의 마리아주. 비장탄이 구운 숯의 향기와 와인의 향기
...를 꼭 즐겨 주세요.