음식점의 주력 포인트
요리사
야마모토 히데오 씨 (야마모토 히데오) 재료와 진지하게 마주하는 요리사
요리
와인 글라스 안에 꽃이 피는 스페샤리테 Air (에일)
기타
주문 디저트
코스
旬の素材をふんだんに使ったお任せコース。 手間を惜しまず、妥協を許さず、 全力で仕上げた一皿一皿に 驚きと感動と'美味しい！'が詰まっています。 皆様の笑顔とご満足のためにスタッフ一同、 心を込めておもてなしさせていただきます。
- 인원수
- 2～6名
- 이용 가능 시간
- 12:00～14:00
旬の素材をつかったお任せコース。 手間を惜しまず、妥協を許さず、 全力で仕上げた一皿一皿に 驚きと感動と'美味しい！'が詰まっています。 皆様の笑顔とご満足のためにスタッフ一同、 心を込めておもてなしさせていただきます。
- 인원수
- 2～6名
- 이용 가능 시간
- 18:00～22:00
리뷰
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리뷰 1,208건팔로워 78명픽업 리뷰
◼︎コース＋ランチペアリング ひとつひとつ野菜がふんだんに使われている スペシャリテのエールもそうだが、和の要素が もりもり。 鯛以外にはまぐりのスープに桜、イカや野菜 コレだけ撮影。 ◼︎カトラリー →有田、木村（スペシャリテのエール）、ツィーゼル、リーデルなどなど である...자세히 보기
2024/04 방문
1회
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리뷰 118건팔로워 37명初訪問 ワイングラスにまるで宝石の様に盛り付けられたシグニチュア料理のエールをはじめ、コースのお料理はどれも素敵なお皿に美しく盛り付けられて、目でも楽しめました。味も日本の旬の素...자세히 보기
2024/04 방문
1회
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리뷰 13건팔로워 9명銀座でランチは、またここで！と思えたお店
ホスピタリティあふれるステキなお店でした。 食材へのこだわり。 お皿へのこだわり。 プレゼンテーションもステキ。 最後までおいしくいただきました。 お客様とのラン...자세히 보기
2024/02 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Restaurant Air（Restaurant Air）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
03-6264-5900 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 8F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선 긴자역에서 도보 2분 JR 유라쿠초역 중앙 출구·긴자 출구에서 도보 9분 긴자 역에서 136 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats （ 모두 테이블석에서의 안내가 됩니다. 5명 이상의 예약은 전화로 받고 있습니다.） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,바리어 프리 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
기본적으로는 중학생 이상으로 하겠습니다만, 코스 요리를 드시는 어린이에 관해서도 입점 가능합니다. |
| 드레스코드 |
드레스 코드는 없습니다만, 향수나 향기가 강한 정발료 등 사용하고 있는 내점은 삼가해 주세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.9.18 |
| 비고 |
↑↑↑↑↑↑ web 예약에 관해서는 저희 가게 홈페이지, instagram에서 받고 있습니다. 전화로 예약도 받고 있습니다. |
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요리사야마모토 히데오 씨 (야마모토 히데오) 재료와 진지하게 마주하는 요리사
1980년 도쿄도 출신 22세로 마츠토미 「셰 마츠오 아오야마 살롱」에서 커리어를 스타트. 도내와 가나가와 현내의 레스토랑 여러 곳에서 수행을 쌓은 후, 28세에 에비스 ‘비스트로 간’의 시작에 참가해, 오픈 2년째로 셰프에 취임한다. 2015년, 「에일」의 오픈에 즈음해, 셰프에 취임.
요리와인 글라스 안에 꽃이 피는 스페샤리테 Air (에일)
새우, 조개, 이쿠라, 대게 등의 해산물을 중심으로 한 첫 번째 전채 (스페샤리테). 안경에 꽃이 피는 것처럼 준비하고 맛과 감동을 여러분에게 전달합니다.
기타주문 디저트
홋카이도 아쓰기시군의 방목소 우유만을 사용하여 만드는 수제 우유잼을 듬뿍 담아 완성한 원단은 살짝 달콤하고 놀라울 정도로 촉촉하고 또 해수를 저온에서 차분히 삶는 고래의 제법으로 만들어졌다 니가타 · 사토 씨의 꽃 소금이 맛에 깊이를 펼쳐줍니다 물론 상온에서도 즐길 수 있습니다만 냉장고에서 차가워도 맛있게 드실 수 있도록 완성했습니다 상질의 파운드 케이크를 꼭 즐겨 주세요
"제철"과 지속 가능한 TOKYO
일본에는 아름다운 사계절이 있습니다. 사계절마다 1번의 "순"은 매일 아침 도쿄에 집결합니다. 제철을 즐기는 것이 지속 가능하게도 직결되어 수확하고 나서 소비되기까지의 환경 부하도 억제할 수 있다고 생각합니다 느껴 주시면 다행입니다.
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