ARCANA IZU
(アルカナイズ)- 위치：
- 伊豆市その他
- 장르：
- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리사
糸井佑磨（いといゆうま）氏─伊豆の自然とともに歩む料理人
요리
コースを彩る、伊豆・静岡の豊かな自然の恵みたち
공간
訪れた者に癒しを与える、樹齢250年のクスノキ
리뷰
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리뷰 170건팔로워 138명픽업 리뷰
季節ごとに訪れたい日本一のオーベルジュ
arcana IZU アルカナイズ チェックイン： 今年、３回目となります。 アルカナイズチェックインの時に、 遊佐さんに 「アルカナイズのスリッパは、今まで泊めて頂いた全ての宿で一番履き心地が良いので、泊まる度に持ち帰って、クリーニングに出し、我が家で来客用に使わさせて頂い...자세히 보기
2023/10 방문
3회
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리뷰 401건팔로워 163명今までの温泉旅行のベストはここ！
夫が誕生日に連れてきてくれました。 以前から伺いたかったのでＢＭしてありましたが、当日現地に到着するまではどこに向かうのか知らされずに素敵なサプライズ。 お部屋の露天風呂は...자세히 보기
2022/05 방문
1회
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리뷰 2,553건팔로워 1,618명窓の外の木々を眺めながら最高の朝食を
朝食も全力のアルカナイズ。 ●目覚めのスパイススープ ●寒鰤とカリフラワー塩レモン風味 ●牛蒡ドレッシングセージの薫香をサラダにかけて ●自家製ハム ●ボキャール・ド...자세히 보기
2022/01 방문
6회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
ARCANA IZU（ARCANA IZU）
|
|---|---|
| 장르 | 료칸、프렌치 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
0558-85-2700 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
静岡県伊豆市湯ケ島1662 ＡＲＵＣＡＮＡ ＩＺＵ アルカナ・イズ |
| 교통수단 |
車、駅よりバス・タクシー |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥80,000～￥99,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
.. |
閉じる
요리사糸井佑磨（いといゆうま）氏─伊豆の自然とともに歩む料理人
「arcanaizu」オープン時より2年間活躍した後、渡仏しフランス国家最優秀職人章を持つ、ファビアン・ルフェーブル氏に師事。5年間右腕として研鑽を積み、「arcanaizu」に戻る。2016年に料理長に就任。伊豆の豊かな環境に身を置くことが料理を無二にする。
요리コースを彩る、伊豆・静岡の豊かな自然の恵みたち
伊豆を擁する静岡は、食材に富んだ場所。糸井シェフ曰く「日本に生息する海産物の約半数もの種が、駿河湾だけで存在する」のだとか。たとえば春には、沼津の赤座エビに近隣の松崎港で獲れる川のりのリゾットと合わせて、また釣りアジは、さまざまな調理を施した春野菜で彩る。そして注目は、おまかせコース冒頭のタパスの盛り合わせ。季節ごとに趣向を変えた自作の土台で供されるプレゼンテーションが楽しい。
공간訪れた者に癒しを与える、樹齢250年のクスノキ
まだ明るい時間に「アルカナイズ」のレストランフロアに足を踏み入れれば、まず目に飛びこんでくるのが大きな窓の向こうに立つクスノキ。温泉の湯煙に包まれる樹齢250年の木は、このオーベルジュのシンボルともいうべき存在だ。夜はライトアップされて、昼間とは違った趣きに。宿泊客には、このレストランで夕朝食が提供される。
予約の取れないオーベルジュで堪能する、伊豆の恵み満載のフレンチ。
東京から車で約３時間。中伊豆の山々と清流・狩野川のせせらぎに面した「arcana izu」は、予約の取れないオーベルジュとして全国に名を馳せる。深い森を眺められる全16室は、すべて源泉掛け流しの露天風呂付き。記憶に残る滞在にはバトラーのきめ細かいサービスに加え、糸井佑磨シェフの技と心を尽くした料理が欠かせない。伊豆、そして静岡の四季の幸をふんだんに盛り込んだコースに、多くのゲストが酔いしれている。
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