공식 정보
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Katecuore
(katecuore)- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리
소재를 최대한 활용하는 순간을 포착하는 독자적인 조리
리뷰
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1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Katecuore（Katecuore）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
0955-23-1110 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
牛肉を含みます、広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお受けできない可能性がございます。予めご了承ください。 |
| 주소 |
佐賀県伊万里市立花町3997-4 |
| 교통수단 |
이마리역에서 도보 10분 (후쿠오카 방면) *차 이용의 경우 니시큐슈 자동차도 이용 약 1시간 *버스를 이용하는 경우 후쿠오카 공항, 하카타역 고속버스 승강장에서 이마리행 버스 있음 이마리 역에서 702 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
5 Seats （ 기본 셰프즈 카운터 5석만 ※ 기타 테이블석, 개인실 있음. 응상담.） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 4명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 동반 불가 |
| 드레스코드 |
극도로 캐주얼한 복장은 NG |
| 오픈일 |
2015.11.1 |
閉じる
요리소재를 최대한 활용하는 순간을 포착하는 독자적인 조리
준비를 전혀 하지 않고, 모든 조리를 게스트 앞에서 실시한다. 고기도 생선도 야채도 자르는 것만을 사용. 국물도 그 자리에서 잡아 굳이 아크도 그대로 두고 신선한 소재 본래의 맛을 끌어낸다. 사진은 타르타르의 고기로 허브의 향기를 옮기는 곳. 고기는 숯불고기를 직접 맞추고 구워 목초로 훈제한다. 고기의 개성과 그 날의 기후를 파악해, 허브나 야채와 선택해 맞추어, 수제 키비나고의 생선장이나 갓 갓 구운 향신료로 양념을 한다는 정중한 일.
유일무이의 스타일로 소재의 맛을 최대한으로 끌어낸다. 스스로 키운 소를 사용한 주옥의 이탈리안.
같은 목장에서 키워도 소마다 맛은 다르다고 오너 요리사 미나토 준야 씨. 생명을 받기 때문에 그날 사용하는 소의 개성을 살리면서 게스트에게 기뻐하는 요리를 추구한다. 모토는 순간을 소중히 한 "점에서 파악하는 요리". 예를 들어, 판나코타도 만들어 두지 않고 게스트 앞에서 우유에서 만들어낸다. 우유가 가장 향기 높아지는 순간, 베스트한 경도가 되는 순간을
...포착하는 것으로, 최정점의 맛을 제공한다. 유일무이의 감동이 여기에 있다.