공식 정보
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Restaurant Ryu
(レストランRyu)- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
음식점의 주력 포인트
요리사
小倉龍介氏（オグラリュウスケ）─四季を皿の上に表現する料理人
요리
松阪牛のメインも入って6,600円のリーズナブルなコース
요리
旬を感じてもらうべく、地元の素材にこだわり、自ら器も手がける
리뷰
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Restaurant Ryu（Restaurant Ryu）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
0596-52-6440 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
普通に予約を受け付けてません |
| 주소 |
三重県多気郡明和町大字金剛坂776-21 |
| 교통수단 |
県道37号線沿い 駐車場有 駅は斎宮駅からタクシー１メ－タ－ 고이시로 역에서 1,000 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2810888107475 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 子供不可） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 第二駐車場有 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,휠체어 입점 가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2006.10.2 |
| 비고 |
必ず当店ホームページを見てから御予約ください |
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요리사小倉龍介氏（オグラリュウスケ）─四季を皿の上に表現する料理人
三重県に生まれ、「辻調理師専門学校」を卒業した小倉氏の人生の転機となったのが、日本フレンチ界の巨匠・上柿元勝氏との出会い。長崎ハウステンボス「ホテル・ヨーロッパ」のレストランで経験を積み、その後「ホテルグランヴィア大阪」でさらに技術を磨いて、2006年に故郷に錦を飾った。また京都の和食料理人との交流を通して和の素材、四季の食材を使い、皿の上に季節を表すことを実践。自ら窯を構えて、陶芸まで手がける。
요리松阪牛のメインも入って6,600円のリーズナブルなコース
ディナーコースはスープ、オードブル、リゾット、魚のメイン、肉のメインなど7皿で6,600円とリーズナブル。肉のメインは必ず松阪牛で、3月なら調理法はキャベツの包み焼き、他にも8月ならナスのシャルロット仕立てなど、月替わりで旬の食材を合わせる。またブイヨンに昆布の旨みを加えた自家製出汁を用いるため、スープやリゾット、付け合わせのマリネまでもがとにかく滋味深い。目も舌も心も満たされる、至福のコースだ。
요리旬を感じてもらうべく、地元の素材にこだわり、自ら器も手がける
志摩で揚がったマグロやカサゴはオードブル、伊勢の真鯛はポワレに。小倉氏が目指す料理とは、三重の四季の恵みで皿の上、コース全てが満たされることだ。菜の花やカブ、ジャガイモといった定番に加え、ニンジンのダークパープルといったイタリア野菜も、すべて地元産。休日は自ら伊勢湾に釣りに出かけて、仕留めた魚を捌いて提供することも。極め付けは、陶芸。季節の絵付けをして自分で焼いた皿が、コースに花を添えるのである。
巨匠譲りのフレンチの技術と和の素材使いで、皿の上に四季を表現する。
三重県・明和町の、最寄駅から歩いて20分かかる場所には、全国から食通が訪れるレストランがある。シェフの小倉龍介氏は、故アラン・シャペルの愛弟子・上柿元勝氏がかつて取り仕切った、長崎ハウステンボス「ホテル・ヨーロッパ」出身。巨匠のもとで磨いた腕前を活かし、伊勢志摩の四季の幸をクラシックなフレンチに昇華させる。また特筆すべきは昆布やゴマ、味噌などの和の食材使い。これらが料理に、深い滋味を与えている。
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