공식 정보
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Nishibuchi Hanten
(にしぶち飯店)- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
음식점의 주력 포인트
요리사
西淵健太郎氏（ニシブチケンタロウ）―中華と和、技の邂逅
리뷰
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리뷰 280건팔로워 39명픽업 리뷰
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2024/03 방문
1회
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2024/03 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nishibuchi Hanten
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
075-561-1650 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市東山区上弁天町444-2 |
| 교통수단 |
기온시조 역에서 586 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2013.4.25 |
閉じる
요리사西淵健太郎氏（ニシブチケンタロウ）―中華と和、技の邂逅
京都府城陽市出身。京都ブライトンホテルの中華料理店「花閒(かかん)」で6年間中華の基本を学ぶ。その後、和食の総本山である京都で和食の勉強がしたいと考えるようになり、割烹料理店「祇園さゝ木」で5年間修行。2013年、京都東山・八坂神社のほど近くに「にしぶち飯店」を開業。自らの料理の原点である中華と、京料理で培った和食の繊細な味わいを融合させ、現代の京風中華を演出する。
東山の小路に佇む町屋の白暖簾をくぐり、現代の京風中華料理に出会う。
京都・東山の閑静な路地のその奥に店を構える、和の趣を持つ一軒の中華料理店。「にしぶち飯店」は、まるで割烹を思わせる佇まいでゲストを迎えます。坪庭を擁する町屋の落ち着いた雰囲気の中、目の前で芳香を放ちながら変貌を遂げていく料理たち。そのなかでも、丁寧に炊かれ、香ばしく焼かれたフカヒレは、上品でふくよかな味わいの上湯スープで包み込まれた、にしぶち飯店のスペシャリテです。「祇園 さゝ木」で和食の修行を積
...んだ西淵健太郎シェフならではの、和と大胆な中華の技が融合した優しく繊細な現代の京風中華料理。その薫り高く奥深い味わいは、紹興酒はもちろん、ワインやシャンパンが似合います。西淵シェフの飽くなき探求心はもちろん、その温かい笑顔も、ファンを魅了して止まない大きな要素のひとつです。